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2018.08.01

へんこ社長男の料理「超簡単酒菜」

京都市内に比べて、気温が数度は低い胡麻ですが、帰宅してらモワッ〜と湿った熱気が、家の中には充満しています。そうなると自慢？？の男の自炊モードも一気に減退してしまいます。今日も最初の思惑とは違う超簡単な酒菜に変わっ･･･

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2018.07.25

へんこ社長男の弁当またまたぶっかけ弁当だぜ！

今日のお弁当のおかずは、すべて昨晩の残りものです。また、いつか紹介しますが、ポークステーキは美味しく焼けるようになりました。それには、クッキングセサミオイルが大活躍してます。トマトスライスは、昨晩食べた冷･･･

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2018.07.23

へんこ社長男の料理「リニューアル」

昨晩は、バーミキュラ鍋で青梗菜と丹波しめじの炒め物を作りました。バーミキュラ鍋で調理すると、野菜の旨味が逃げないので、味付けを薄くしても美味しく頂けます。ちょっとシンプルな味付けに飽きたら、練り胡麻を垂らすと、違･･･

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2018.07.10

へんこ社長男の朝御飯「大根の炊いたん」

昨晩はアッサリとおろし蕎麦でも食べようと思い、スーパーに大根を買いに行ったら、処分品１本５０円の値段につられて買ってしまいました。そこで急遽、大根を炊くことにしました。お米の研ぎ汁で下茹でして、かつおダシで味付け･･･

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2018.06.30

へんこ社長男の料理ズッキーニ最高！

今晩の男の料理です。フライパンにクッキングセサミオイルをたっぷりたらして、ズッキーニを焼きました。味付けは塩を少々とTRADER JOE'Sで買ったレモンペッパーです。それに、お揚げさんをみじん切りにして･･･

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2018.06.16

へんこ社長男の料理「おうどん」

京都は、うどんではなく、おうどんです。さて今朝のおうどんを紹介します。昨晩余分に湯がいておいた水菜を温めなおしたり、お揚げさんを焼いたり、お餅を揚げ焼いたり、おうどんを温めたりとコンロを使いまくりました。･･･

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2018.06.12

へんこ社長食品ロスの製品化

3月に同志社大学大学院ビジネス研究科を、無事卒業することができました。最期の難関である卒業論文の私の研究テーマは、食品ロスの製品化でした。幸いにも社内で発生する胡麻油の搾りかすが、研究対象としてぴったりだったので･･･

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2018.06.07

へんこ社長男の朝御飯「毎日胡麻食べてね」

今朝はきしめんにしました。具材はシンプルにネギだけです。あと、昨晩の残りである水菜の練り胡麻和えを添えました。毎日欠かさず胡麻を食べると、オヤジの私でもお肌ツルツルで、出る方もしっかり出ています。･･･

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2018.05.30

へんこ社長「お肌ツルツル」

誰のお肌がツルツル？それは56歳のへんこ社長こと私のお肌です。その原因は胡麻をたくさん食べているからだと思います。特に練り胡麻は、万能調味料です。我が家の場合、いつも食卓には練り胡麻があります。刻･･･

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2018.05.29

へんこ社長男の朝御飯「刺身のケンやツマは美味しい」

昨晩のオカズに、本社近所の魚屋さんで愛媛県産ヒラメの薄造りを買いました。刺身は美味しくいただきましたが、ちゃんとした魚屋さんなので、ケンやツマからも「食べてくれぇ〜」のサインが出ていました。刺身と一緒に食･･･

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2018.05.23

へんこ社長男の料理「ネギ油」

ネギと唐辛子🌶を細かく刻んで、たっぷりの胡麻油と塩少々で味付けしました。それを豆腐にかけて食べたらなかなかいけます。焼いた薄揚げにつけても美味しいです。ぜひお試しください！

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2018.05.18

へんこ社長男の朝御飯「スプーン」

先月、小樽行きフェリー内の売店で買った海上自衛隊スプーンで朝御飯を食べたくなり、作ったのが小松菜餡掛け飯でした。昨晩の残りものである小松菜とお揚げさんを焚いた一品を餡掛けにしただけのものです。食べる前にラ･･･

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