- 2022.08.06
スープカレーにもねり胡麻よ！
朝からカレーを仕込みました。
先ずは玉ねぎをエキストラバージンごま油で炒め、
ズッキーニやニンニクも投入して、うどん出汁パックを加えてスープのベースを作りました。
そこに手羽先やトマトを入れて20分ほど煮込みました。
そのあとに、数種類のカレー粉やソース、ケチャップなど適当に加えて、
最後にごまねりねり（練りごま）をたっぷりと加えて出来上がりです。
カレーを煮込んでいる間に作ったキャベツの酢漬けを添えて、スープカレーの朝食となりました。
やはり「ごまねりねり」はカレーにコクを足してくれます。
また、酸味のあるキャベツの酢漬けと相性もバッチリで、とても美味しく満足な朝食でした。
ただし、このカレーの量を考えると、昼も夜もカレーになりそうです。
▼エキストラバージンごま油はこちらから
▼ごまねりねり（練りごま）はこちらから
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