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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.09.09

菊花寿し～重陽の節句に～

九月九日は、重陽の節句です。五節句の一つ、重陽の節句は、別名「菊の節句」。旧暦では、菊の花が咲く時季だったことから、邪気を払い健康長寿、無病息災を願って、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を酌･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.09.04

【つやつや】EXVごま油でお米を炊いてみた！

つやつやご飯への道！こんにちは！かけ男です。日本の主食といえば「お米」！日本人として、白ご飯は僕も好きでして(^^♪バーミキュラを手に入れて、使ってみたかったので数年ぶりにお米を炊きました･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.31

夏野菜のじゃこマリネ～ごま油風味

八月晦日となりました。今年の八月も暑く、猛暑日熱帯夜が連日つづいていましたが、処暑が過ぎ、熱気がまとわりつくような酷暑は一段落。とはいえ、雨がちで蒸し蒸しとした残暑の日々です。さて、きょう８月３１日は･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.24

即席 冷やし飴！

今年は、８月２３日が処暑。二十四節気の一つ「処暑」は、厳しい暑さが峠をこして、暑さが和らぐころ、の意味です。実際、昨日２３日は涼しく、激しい雨で気温も下がり、京都では、最高気温が３０度を下回りました。･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.08.20

【母の味に】母の手料理にねぎ生姜オイルをかけてみた

実家の料理にねぎ生姜オイルをかけてみた！お盆前に名古屋出張があったので、出張中は実家で寝泊まりしていました。実はかけ男は名古屋出身(^○^)ある日、実家で出てきた豚肉をオイルで焼いて、刻んだねぎを･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.14

のっぺぃ汁～おしょらいさんのお膳に

八月の大きな行事といえば盂蘭盆会（うらぼんえ）…お盆です。地域によっては、七月のところもあるようですが、京都では、「おしょらいさん」と呼んで、八月十三日にお迎えして十六日の朝にお送りするまで、亡くなっ･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.08.06

からあげ×マヨネーズ×ごまらぁ油

一味の代わりにごまらぁ油をマヨネーズにこんにちは！かけ男です。今日の『かけるだけ』は、鶏のから揚げにごまらぁ油をかけたマヨネーズをつけて食べてみました。この食べ方は今回が初めてではなくて、結構前か･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.08.05

とうがらしとおじゃこのたいたん

日本各地で猛暑です。京都では、最高気温が体温をこえ、そして、１日24時間のうち12時間以上が30℃以上という日がつづいています。朝から、うだるような暑さ…日中は、つきささるような強い日差し…日･･･

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スタッフ～エトセトラ～

2019.07.31

【初投稿】最初はごま油をアイスにかけてみた！！

●アイスにごま油！？結論から言いましょう。合うんです！皆さんも最初題名を見て驚かれたと思います。(実際、僕も試すまで半信半疑でしたし汗）最初はやっぱ、「かけたらおいしかった」って成功した投稿をしたかっ･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.07.27

土用の丑に かば焼き（もどき）

きょうは、土用の丑です。土用の丑といえば、うなぎ。夏バテしないように、暑い土用の時期に栄養豊富なうなぎを食して、元気をつける……江戸時代からつづいている といわれるこの食習慣も、近年のうなぎの高騰･･･

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