田舎のスーパーで、地元農家さんが栽培されたカリフラワーを買いました。茹でてマヨネーズでもかけて食べようと思っていたのですが、何かひと工夫できないかと作ってみたのが小鍋バーミキュラの蒸焼きでした。

味付けには少量の塩とクミンパウダーを使いました。それにエキストラバージンごま油をたっぷりかけて、弱火で15分ほど蒸焼きにしました。

白ワインにぴったりな一品で、翌日の弁当のおかずに残すつもりでしたが、あもりに美味しかったので全部食べてしまいました。
エキストラバージンごま油を使うことで、野菜の甘みが引き立つと思います。皆さんもぜひ作ってみてください。
また、別の日ですが、春菊とニンニクの細切れに塩少々とエキストラバージンごま油でも蒸焼きを作りました。これもなかなかいけますよ！