今日は胡麻の我が家に居ります。お昼ご飯は、無印良品のスパイシーチキンカレーとネギたっぷりの卵スープです。

多くのメーカーのレトルト食品には化学調味料、合成着色料、香料が使用されていますが、無印良品のレトルト食品の多くは、それら添加物不使用です。

コンビニ業界では、自社チェーン店の独自色を出そうとさまざまな食品が販売されていますが、裏表示を見るとほとんど同じような添加物や化学調味料が使用されており、無添加の商品を買うことができません。食品スーパーや百貨店の食品売り場でも、無添加食品の取り扱いは少ないのが現状です。

ガンガンの自然食派やベジタリアンの方以外にも、化学調味料の味が苦手だという人もおられると思います。皆さんご存知の通り山田製油の製品は化学調味料や食品添加物は一切使用していません。少数派の方に選んでもらえる製品を作り続ける規模の会社でよいと思っています。

最近では、山田製油本社直売店やゴマクロサロンで惣菜の販売をしていますが、化学調味料や食品添加物だけでなく、動物性の素材は一切使っていません。胡麻油を始め当社の胡麻製品が名脇役となり、野菜や海藻を引き立たせながらも、優しい味の惣菜です。

私は食品添加物や化学調味料が嫌いな人だけでなく、時には野菜の味を楽しみたいという人の選択肢なれたら良いと考えています。年内には、京都市内のデパ地下の催しで出店する予定です。出店時期などは当社メールマガジンやホームページでお知らせします。ぜひ皆さんお越しください！