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2020.09.18

食欲の秋が近づいてきたよ！

昨晩飲んだ薩摩焼酎「無瀬の浜亀」は、作り手の思いが伝わってくるようなお酒でした。また、薩摩焼酎に合うメイン料理は何かと考え、豚しゃぶにしました。薄めの水割りにしましたが、よい焼酎なので香りが伸びて甘味も残りたした･･･

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2020.09.17

美味い！ハンバーグ

今日は久しぶりにゴマクロサロンでランチしました。食べたのは、美人スタッフ竹谷さん考案の「胡麻と豆腐のヘルシーバーグ」でした。あっさりしたハンバーグに、お皿に塗られた黒練り胡麻を付けながら食べると、濃厚な味付けにな･･･

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2020.09.11

社員とのコミュニケーション

今日はプライベートネタです。来週からしばらく百貨店の催し物で、全国行脚する社員とゴルフに行って来ました。我が家まで迎えに来させたので、「男の朝御飯」を作って食べさしました。ゴルフは心底楽しみましたが、行き帰りの車･･･

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2020.09.10

マスクで痒い！

猛暑の中での長時間のマスク着用で口の周りが痒くないですか？ここらからは完全な個人の書き込みです。昔、祖母は私が軽い火傷やちょっとした切傷、また虫に刺された時は、患部に胡麻油をちょこちょこと塗ってくれていました。なんと･･･

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2020.09.08

朝から牛丼

昨日の夕方にスーパーへ買い物に行きました。思い浮かぶメニューは無かったのですが、半額シールの誘惑に負けて牛丼の細切れを買ってしまいました。昨晩は他に食べる予定の食材があったので、牛肉は今朝に玉ねぎと炊いて牛丼にしました。･･･

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2020.09.04

具沢山な味噌汁

今日は朝御飯と昼の弁当に合うおかずを作ろうと、家にある食材を見ましたが、味噌汁にした方が良いものばかりでした。そこで具沢山の味噌汁を作り、それをおかずにすることにしました。具は大黒しめじ、ハタケシメジ、玉ねぎ、ジャガ･･･

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2020.08.30

私の休日

昨晩の一人飯は、ステーキと枝豆を酒菜にワイン🍷をチビリチビリと飲みましたが、なんとなく盛り上がりにかけて早めにベッドにいきました。最近のベッド本にしていた村上春樹の「騎士団長殺し」はなかなか読み進めませんでしたが･･･

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2020.08.28

中身で勝負

最近、新しい練り胡麻製造の石臼が導入され、練り胡麻をリニューアルしました。私は製造部の若手社員に、練り胡麻製造の石臼の開発を命じました。私の要求した新しい石臼の条件は、よりきめ細やかで、甘みの感じる練り胡麻に仕上げる･･･

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2020.08.25

今日のお弁当

今日の男の弁当を紹介します！ご飯は麦を加えて炊きました。そして醤油を塗った海苔をご飯の間にはさみました。おかすは小松菜の胡麻和えや地鶏のすき焼き風に味付けしたもの、それに焼き鮭などです。鮭は大辛口というの･･･

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2020.08.24

胡麻で整える！

盆休みは北海道千歳のエアコン無しの我がアパートで過ごして、ゴルフ三昧の毎日でした。京都に戻り酷暑の中のゴルフに行ったり、大学院のゼミ飲み会に参加したりと、結構ハードな毎日でした。また、10日間ほどは殆ど外食で毎晩アル･･･

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2020.08.21

三つ葉たっぷり蕎麦

盆休みは北海道千歳のアパートでエアコン無しの快適生活を1週間楽しみました。仕事スタートの今日の朝食は、三つ葉を2束入れた蕎麦にしました。京都に戻った途端に大量の汗が噴き出てる身体に戻ってしまい、血液濃度が高くなっであ･･･

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2020.08.13

「男の料理」は胡麻で健康になる！

タイトルはちょっと過激に「胡麻で健康になる！」でしたが、それは私の願望なので正しくは「胡麻で健康になりたいなぁ〜」です。さてさて、今日は青梗菜の練り胡麻和えを紹介します。初めに青梗菜をサッと茹でてください。茹で時間は･･･

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