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へんこ社長のブログ

  • へんこ社長 コンテナ弁当

    2018.02.20

    へんこ社長 コンテナ弁当

    昨晩は、いまいち食欲がなく、中途半端にオカズが余ったので、昼のお弁当を作りました。弁当箱は、JR貨物のコンテナ貨車です。ちょっとオカズとご飯を詰め込んだので、蓋が浮いてしまいました。積載オーバーのコンテナ貨車です・・・

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  • へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    2018.01.16

    へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    昨晩はバーミキュラ鍋で、鳥のもも肉とジャガイモ、人参、トマトをたっぷりのクッキングセサミオイルで炒めて、一緒に蒸焼きしました。これはワインにピッタリの一品です。今朝は昨日の残りをパエリア風の炊き込みご飯に・・・

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  • へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    2017.12.25

    へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    ピッコロモンドヤマダ恒例のクリスマスチキンです。私も半身を買いました。大変美味しくいただきましたが、プルプルに太った鶏だったので、食べきれませんでした。今朝は骨でスープを摂って、残った肉を・・・

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  • へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    2017.12.16

    へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    ゴマクロサロンの「豆乳gomaみそあったか麺」です。ラーメンのスープを飲み干すことに、ちょっと罪悪感がある私です。しかし、精進出汁をベースに、豆乳と白みそ、それに当社自慢の練り胡麻をたっぷり使用しています・・・

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  • へんこ社長男の料理「何にでも胡麻かけます」

    2017.12.14

    へんこ社長男の料理「何にでも胡麻かけます」

    今回は、料理とは言えない一品です。マグロの山かけにも、すり胡麻をかけました。何にでも胡麻をかけたら美味しいことを皆さんに伝えようと、最初は白胡麻をかけました。しかし、山かけの色と同化して、胡麻をかけたこと・・・

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  • へんこ社長男の料理「キャベツ一人鍋」

    2017.12.13

    へんこ社長男の料理「キャベツ一人鍋」

    今晩はアルコール抜きの一人鍋にしました。おっと!娘も一緒でした。鍋の具はキャベツ、豆腐、豚ロース、ねぎです。食べる前に、すり黒胡麻をたっぷりかけました。アルコール抜きなので、バーミキュラでご飯炊きました。・・・

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  • へんこ社長男の料理「焼き胡麻豆腐」

    2017.11.27

    へんこ社長男の料理「焼き胡麻豆腐」

    私は山田製油の胡麻豆腐は日本一だと思っています。みなさんに自慢の胡麻豆腐を食べて欲しいので、いろいろな食べ方を考えています。昨日も売れ残りの胡麻豆腐があったので、持ち帰って「焼き胡麻豆腐」を作ってみました。大層に・・・

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  • へんこ社長男の料理「成功と失敗」

    2017.11.26

    へんこ社長男の料理「成功と失敗」

    昨晩もバーミキュラを使い2種類の料理を作りました。一品目は鳥の水炊きです。こちらは鳥のスープと塩だけのシンプルな薄味でしたが、ご飯にもよく合い美味しかったので、成功事例です。もう、一品はブリと大根を炊きましたが、・・・

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  • へんこ社長男の料理「マグロのみぞれ鍋」

    2017.11.25

    へんこ社長男の料理「マグロのみぞれ鍋」

    昨日は晩酌の気分ではなかったので、日課の日吉温泉へ行くついでにスーパーに寄って晩御飯の食材を買う予定で家を出発しました。しかし途中で財布を忘れたことに気がついたのですが、面倒なのでそのまま温泉に入って帰ることにし・・・

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  • 2017.11.24

    へんこ社長 カレー屋のオヤジ

    昨日は京都市山科区にある作業所さんとのコラボイベント「つながるシェ」がありました。当社は胡麻製品とカレールー仕様の山田カリーを販売しました。私は1日カレー屋のオヤジ役でした。カレーに添えた副菜は作業所さんが栽培された大根・・・

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  • 2017.11.22

    へんこ社長の男の料理「小松菜ライス」

    最近、バーミキュラ鍋での調理に凝っている私です。昨晩は小松菜を無水調理しました。まずは、茎の硬い部分を中火でサッと炒めて、葉っぱの部分と鷹の爪、塩少々で味付けして、最後にクッキングセサミオイルをかけ回して蓋をしま・・・

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  • 2017.11.21

    へんこ社長「美味!新米」

    バーミキュラでの炊飯の腕を最近上げてきた私です。バーミキュラのマニュアル通りに炊飯すると、硬い目のご飯になるようです。柔らか目がお好みなら、前日から長時間浸水しておいて、炊飯する前に山田製油のクッキングセ・・・

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