キャンプ飯はもちろん、
おうちパーティのメインディッシュにも！！

 

 

BBQアドバイザー、奥村がお届けする
「へんこ山田のキャンプ飯レシピ」

アウトドアシーンで楽しめる
山田製油のごま製品を使ったカンタン美味しいレシピをご紹介します！

 

今日は「へんこ流 炭火焼ローストビーフ」をご紹介。

オリーブオイルの代わりにがーりっくオイルでお肉をコーティングすると
ニンニクの味が付きより一層美味しくなります！

後は表面を焼いてアルミホイルに包んで寝かして出来上がり。

炭火焼でキャンプ飯でも楽しめますが
プライパンでおうちで作って、簡単におもてなしの一品にも◎

お肉の焼き加減の確認方法も詳しく説明します🍖
ぜひ作ってみて下さい(^^)/

 

 

へんこ流 炭火焼ローストビーフ

 

【材料】（分量はお好みで）
・牛肉ブロック（モモや肩）
・お好きなスパイス（ハーブ系の香辛料がおすすめ）
・塩コショウ
・がーりっくオイル

 

【道具】
・アルミホイル
・クーラーボックス

 

【作り方】
①常温にしておいたお肉にまんべんなくガーリックオイルを塗り、ハーブ系の香辛料や塩胡椒をまぶす。
★少し多い目がポイント

②お肉全面を焼く。
★ここで火を通しすぎると硬くなるので、トングなどで押さえて柔らかさを確かめながら焼く。
★目安としては、親指と人差指でOKサインを作ったときの指の付け根の硬さがレア（内部温度55～58°C程度）。親指と中指がミディアムレア、親指と薬指がミディアム、親指と小指がウェルダン。

③好みの固さに焼けた②をアルミホイルで包む。

④粗熱が無くなり、ほんのりの熱量になったらクーラーボックスに③をそのまま入れて30分程冷やす。
★重要なのが、この「冷ます」工程。熱い状態でスライスしようとすると、せっかくの肉汁が大量に流れ落ちてしまうからです。お肉が大きければ1時間くらい冷やす。

⑤カットしてできあがり！
そのままでもOKですが、ぽん酢または
へんこだれがおすすめ！

 

ぜひ作ってみて下さい！

 

▼「へんこ山田のキャンプ飯レシピ」バックナンバーはコチラ

 

 

 

 

使用した商品はコチラ

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