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今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.19

ごま風味～大根の皮の酢醤油漬け

師走に入って、旬の大根をやわらかく仕上げた献立を紹介しましたが、ひきつづき、大根の話題。煮込んだ大根を口当たりよく美味しくいただくために厚くむいて取り除いた「大根の皮」の栄養の話です。大根の皮近くには･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.16

Molho Molho in Japan

東京でコラボ試食会 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちらいつもパリでお世話になっているホットソースメーカー･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.13

変わりふろふき大根～大根ステーキ風

この前ご紹介した「ふろふき大根」のつづきの話（レシピ）です。ふろふき大根では、大根をやわらかくゆでるのに、皮を厚くむいて米のとぎ汁を使って 30分ほど下ゆでしました。電子レンジ加熱でもやわらかくな･･･

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お知らせ

2024.12.12

今年も1年ありがとうございました【年末年始の営業のお知らせ】

今年も1年ご愛顧いただき誠にありがとうございました！  今年も早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。 今年も国内外でたくさんのお客･･･

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メディア掲載・PRESS

2024.12.11

【雑誌掲載情報】『CREA』1月号

雑誌掲載情報  -------------------文藝春秋『CREA』1月号-------------------贈り物大賞2025ノミネート･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.09

産学連携その2

大学祭でごまを使った商品の販売 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちら 先週に続き、教育機･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.06

ふろふき大根～ごま味噌だれ

はやいもので、師走。そして、明日は二十四節気の一つ「大雪（たいせつ）」、大雪は今年は12月7日にあたります。（大雪の期間は、12月7日～20日）「大雪」は文字通り、雪がたくさん降る時期という意味で･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.02

産学連携

中学校でごまの授業 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちら 日本消費者教育学会で行っている･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2024.11.29

さつま芋のごま汁粉

今年は、残暑が厳しく長かったせいか、紅葉が遅く、また色もくすんでいるようです。秋に寒暖差の大きい日が増えるほど、葉っぱの色が鮮やかになるそうですが、11月も概して気温が高めだったため、紅葉の時期や色付･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.11.26

デュッセルドルフでごま油販売

ドイツの食品業界動向 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*)ドイツの中央に位置するデュッセルドルフにはドイツ最大の日本人コミュニティがあり、約7,100人の日本人が住んでいます･･･

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