ごま（胡麻）/ごま油/炒りごま/すりごま/練りごまなど、ごまに関する製品のご購入は山田製油公式通販サイトまで。ギフト製品も豊富です。

海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.23

料理人の世界の熱い議論

卒業生シェフのプチ同窓会に参加 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちら普段パリでお世話になっているVertu･･･

続きを読む

今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.23

30分で出来る！黒ごまたっぷりパン

令和六年、二〇二四年も残り僅かとなりました。いろいろな出来事があった今年一年を振り返ると…元日に、能登半島に最大震度7の地震が甚大な被害をもたらし、翌二日には、羽田空港で日航機と海上保安庁機が衝突、炎上…とい･･･

続きを読む

お知らせ

2024.12.20

祇園のママ絶賛！2024年感動の味に『俺の油』が選ばれました！

美食の街、祇園で評価された『俺の油』 「俺の油」が【食べログマガジン】「祇園のママに聞いた、2024年のナンバーワン！」の「2024年に食べた〈3,000円以内の感動の味〉」に選ばれました。･･･

続きを読む

今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.19

ごま風味～大根の皮の酢醤油漬け

師走に入って、旬の大根をやわらかく仕上げた献立を紹介しましたが、ひきつづき、大根の話題。煮込んだ大根を口当たりよく美味しくいただくために厚くむいて取り除いた「大根の皮」の栄養の話です。大根の皮近くには･･･

続きを読む

海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.16

Molho Molho in Japan

東京でコラボ試食会 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちらいつもパリでお世話になっているホットソースメーカー･･･

続きを読む

今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.13

変わりふろふき大根～大根ステーキ風

この前ご紹介した「ふろふき大根」のつづきの話（レシピ）です。ふろふき大根では、大根をやわらかくゆでるのに、皮を厚くむいて米のとぎ汁を使って 30分ほど下ゆでしました。電子レンジ加熱でもやわらかくな･･･

続きを読む

お知らせ

2024.12.12

今年も1年ありがとうございました【年末年始の営業のお知らせ】

今年も1年ご愛顧いただき誠にありがとうございました！  今年も早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。 今年も国内外でたくさんのお客･･･

続きを読む

メディア掲載・PRESS

2024.12.11

【雑誌掲載情報】『CREA』1月号

雑誌掲載情報  -------------------文藝春秋『CREA』1月号-------------------贈り物大賞2025ノミネート･･･

続きを読む

海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2024.12.09

産学連携その2

大学祭でごまを使った商品の販売 京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ■【海外展開への挑戦】バックナンバーはこちら 先週に続き、教育機･･･

続きを読む

今日（京）のおばんざいなぁに

2024.12.06

ふろふき大根～ごま味噌だれ

はやいもので、師走。そして、明日は二十四節気の一つ「大雪（たいせつ）」、大雪は今年は12月7日にあたります。（大雪の期間は、12月7日～20日）「大雪」は文字通り、雪がたくさん降る時期という意味で･･･

続きを読む