スタッフブログ

今日（京）のおばんざいなぁに

2017.03.16

春の息吹～ふきのごま煮

この前は、蕗の薹（ふきのとう）の話とレシピでしたが、今回は、「蕗の薹」の葉柄（茎）である「蕗」を取り上げます。蕗は数少ない日本原産の野菜。英語ではそのまま “fuki”と記します。原産地が日本！という･･･

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ゴマクロサロン

2017.03.16

日本語と英語での Cooking Class!

３月１８日 English Cooking Classを日本語と英語のバイリンガルで開催します。場所はゴマクロサロンです。日本のお出汁を動物性の材料なしで作りますよ〜。それを使ったラーメンや担々麺やリゾットも･･･

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今日の山田製油

2017.03.15

純国産えごま油　予約始まります！：ハヤカワ

京都府南丹市日吉町で栽培された荏胡麻を使った『純国産無濾過のえごま油』。2016年11月収穫分のみを搾油し、搾油してすぐに充填し、その日のうちに出来立てを発送いたします。栄養価を損なわないため、あえて無濾過仕上げ･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2017.03.05

蕗の薹のセサミオイル漬け

きょう３月５日は、冬ごもりしていた虫が這い出るとされる二十四節気の「啓蟄（けいちつ）」です。京都では、昨日今日と暖かく、明るい日差しに春の到来が感じられます。気温も４月上旬なみに急上昇していて、虫･･･

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ゴマクロサロン

2017.03.04

●gomacro salon●3月のイベント情報

ゴマクロサロンの冨士本です◎ 先日、貸切プランで出したお料理。蒸したお野菜とごまだれ。素材がいいのでシンプルな味付けでもとっても美味しかったです＾＾新鮮なお野菜が･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2017.02.28

自家製ふりかけ！

唐突ですが、だしをとった後の、昆布やかつお節、どのようにされていますか？再利用される方もあれば、捨ててしまう方もいらっしゃるかと思います。捨てていた方、ちょっとお待ちください。だしがらとは･･･

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今日の山田製油

2017.02.27

桂高校生の生徒さん：ハヤカワ

2/15よりオープンした「山田カリー」は桂・洛西地区の地野菜を使用した植物性のみ、無添加のカレーです。その取り組みに賛同してくださった桂高校職業科の生徒さんと先生が工場見学に来社されました。胡麻や･･･

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ゴマクロサロン

2017.02.25

ゴマクロサロンでEnglish Cooking Class開催！

今日ゴマクロサロンで、ビーガンの外国人をサポートするお料理教室が英語で開催されました！お肉・お魚・乳製品を使わないのに、３６９商店の新鮮なオーガニック野菜を使ってこんなに美味しい和食弁当が自分でも作れた！とみんな大喜びで･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2017.02.21

～意外に簡単～黒ごま羊羹

きょう２月２１日は、「夏目漱石の日」だそうです。作家や歌人などは、その作品にちなんだ名前等を付けた命日を〇〇忌といって、その人や業績を偲びます。芥川龍之介は「河童忌」太宰治は「桜桃忌」梶井基･･･

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今日の山田製油

2017.02.21

山田カリーへの熱い想いをラジオで聞こう！

本日２１日、ラジオ　エフエム京都の番組 Moving File (18:00~19:00)のなかで18:40ころから数分間、DJの三島真路さんが山田カリーの紹介をしてくださいます。障害者の方が働く場所を作りたかったという･･･

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