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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.05.06

冷めても美味しい♪ ごまトンカツ！

今年のゴールデンウィークは、１０連休！という超大型連休でした。きょうは、その最終日、Ｕターンラッシュで、あちこち大変な混雑だったようです。 連休を、旅行などで謳歌した人もいればサ･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.04.30

ふんわりフレンチ・トースト～手作り苺ジャム添え

きょうは、２０１９年…平成３１年４月３０日。平成最後の日です。 昨年末頃から、平成最後の〇〇〇…というフレーズをよく耳にしていました。そして、先日から、平成を振り返る特集･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.04.22

アスパラガスの目玉焼きソース

四月も下旬となり、暖かな陽気、明るい日差し、日に日に春らしくなってきました。木々が芽吹いて、戸外の風景に緑の色が増えて目に鮮やかです。野菜売り場に目をやると、いろいろな春の野菜が並ぶようになりました。･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.04.15

旬の筍のシンプル炒め～エキストラバージンごま油で

四月に入って、暖かな気候となり桜が花開いてきたかと思いきや先週は寒波の襲来で、突如寒くなりました。京都は冷たい雨でしたが、関東甲信越方面では、雪！前日までは桃色にかすむ桜の春景色だったところが一転、積･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.04.05

紫キャベツのマリネ～エキストラバージンごま油で♪

四月となり、新元号「令和」が決まり、新年度がはじまりました。きょうは、二十四節気の「清明」です。清明、という字面から感じられますが、天地がすがすがしく清らかで明るく美しいころ、とされています。･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.03.31

春野菜のごま酢味噌ドレッシング

三月晦日となりました。平成も残り１カ月、新年度となる明日には、新元号が発表されます。明日から四月。昨年は桜の開花がはやく、三月末には、あちこちで満開になっていました。年々、開花時期が早くな･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.03.21

ミニぼた餅～お花見団子風

きょうは春分の日、春のお彼岸の中日です。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように暖かになってきました。昨日は、長崎で桜（ソメイヨシノ）が開花したそうです。きょうは、少し雨模様のお天気ですが、雨で･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.03.13

春色・菜の花の塩炒め～ごま油風味

だんだんと日が長くなり、日差しも明るく、春を感じさせる陽気になってきました。道行く人の服装も少しずつ春めいてきています。食卓にも春らしいもの…今が旬のものや春っぽい色合いのものを並べたくなります。･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.03.02

はまぐりと菜の花の茶碗蒸～ごま油風味

三月三日、桃の節句のきょうは、曇り空。西から雨になっているようです。今週一週間は、二日おきに晴れたり雨になったりするよう…ひと雨ごとに春に近づいていくのですね。さて、桃の節句、上巳の節句とも呼･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2019.02.25

鉄火味噌！

はやいもので、二月も残りわずかとなりましたが…節分の福豆、残っていませんか？豆撒きをしたあと、うっかり忘れてしまって…という声をときどき耳にします。そのまま手軽におやつにするのもいいのですが、ご飯･･･

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