今日（京）のおばんざいなぁに

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2020.11.24

揚げ出し里芋

秋の三連休が終わりました。錦秋の美しい時季、紅葉の名所はどこもたくさんの人でにぎわっていた様子。少し前からコロナ感染者が増えて来ていたのが気がかりですが…三連休の中日は、二十四節気の「小雪」（しょうせ･･･

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2020.11.12

ごま油香る～鮭の包み焼き

１１月１１日、「１」並びのこの日は、記念日が多いようです。歴史的な出来事からの記念日もあれば、語呂合わせの記念日、それから、１が並んでいる様子が何かに似ていることに由来する記念日、漢字の「十一十一･･･

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2020.11.06

柿の白和え

山や野の草木が、街中の街路樹の色が、日に日に色づいてきました。はや、霜月11月。日中はのどかで穏やかな陽気の日が多いですが、朝夕はずいぶんと冷え込みます。「山粧う（よそおう）」というのは、･･･

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2020.10.29

かぼちゃのキッシュ

10月も残りわずかとなりました。10月末日といえば、ハロウィン。ハロウィンといえば、かぼちゃ！かぼちゃの美味しい季節です。10月に入る頃から、かぼちゃのいろんなスイーツが店頭で並び、また、かぼちゃ･･･

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2020.10.23

ごま香る～しらすとトマトの豆腐汁

「秋の日はつるべ落とし」と言われるように急に日の入りの時刻が早くなってきました。木々の葉の色も少しずつ変わり、物淋しい装い…日に日に秋が深まってきています。今年は、10月23日が二十四節気の「霜降」･･･

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2020.10.15

大学芋～エキストラバージンごま油で～

さつま芋が美味しい季節になりました。いつの頃からか、びっくりするほどさつま芋の種類が増え、八百屋さんの店頭や、スーパーの野菜売り場にはいろんな色や形のさつま芋が並んでいます。さつま芋の収穫は、だい･･･

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2020.10.08

干しきのこのごま風味スープ

今年は、きょう10月8日が二十四節気の寒露です。「寒露」は、草木に冷たい露が宿る頃という意味。まだ日中は暑い日もありますが、いよいよ本格的な秋…「天高く馬肥ゆる秋」と言われるように、空気が澄んで空が高･･･

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2020.09.28

焼き茄子のしらすセサミオイルがけ

日中はまだまだ暑いのですが、朝晩は冷えるようになってきました。きょう９月２８日朝、富士山では初冠雪が観測されたそうです。昨年に比べると24日も早いとか。季節は確実に秋へと移行しているのですね。･･･

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2020.09.19

青柚子香るごまおはぎ

きょう9月19日は彼岸の入りです。今年は、敬老の日の翌日が、彼岸の中日（秋分の日）、19日から四連休という方も多いことと思います。さて、秋のお彼岸といえば、おはぎ。こちら「きょうのおばんざいなあに」で･･･

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2020.09.14

バナナごま餅～美味しく免疫力アップ♪

九月中旬…秋の気配がだんだんと感じられるようになり、ようやく朝夕少しずつしのぎやすくなってきました。さて、新型コロナウィルス対策をするようになってから約半年・・・手洗いうがいの徹底にマスクの着用、そ･･･

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2020.09.07

スティック春巻き～エキストラバージンごま油で！

今年は、９月７日が二十四節気の白露（はくろ）。白露は、大気が冷えて露ができ始めるころ、とされています。今夏は、９月に入っても厳しい猛暑がつづいています。猛暑の影響は海にも広がっていて、日本近海の海面･･･

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2020.08.31

ごま風味～納豆アボカド

八月も残り僅かとなりました。毎年、二十四節気の処暑（今年は8月23日）が過ぎると、朝夕少ししのぎやすくなったり、日中の暑さが峠を越したり、するのですが、今夏は猛暑がつづくという異例の暑さです。いま･･･

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