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- 今日(京)のおばんざいなぁに
- 2020.09.28
焼き茄子のしらすセサミオイルがけ
日中はまだまだ暑いのですが、朝晩は冷えるようになってきました。きょう9月28日朝、富士山では初冠雪が観測されたそうです。昨年に比べると24日も早いとか。季節は確実に秋へと移行しているのですね。・・・
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- 2020.09.19
青柚子香るごまおはぎ
きょう9月19日は彼岸の入りです。今年は、敬老の日の翌日が、彼岸の中日(秋分の日)、19日から四連休という方も多いことと思います。さて、秋のお彼岸といえば、おはぎ。こちら「きょうのおばんざいなあに」で・・・
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- 今日(京)のおばんざいなぁに
- 2020.09.14
バナナごま餅~美味しく免疫力アップ♪
九月中旬…秋の気配がだんだんと感じられるようになり、ようやく朝夕少しずつ しのぎやすくなってきました。さて、新型コロナウィルス対策をするようになってから約半年・・・手洗いうがいの徹底にマスクの着用、そ・・・
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- 2020.09.07
スティック春巻き~エキストラバージンごま油で!
今年は、9月7日が二十四節気の白露(はくろ)。白露は、大気が冷えて 露ができ始めるころ、とされています。今夏は、9月に入っても厳しい猛暑がつづいています。猛暑の影響は海にも広がっていて、日本近海の海面・・・
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- 2020.08.31
ごま風味~納豆アボカド
八月も残り僅かとなりました。毎年、二十四節気の処暑(今年は8月23日)が過ぎると、朝夕少ししのぎやすくなったり、日中の暑さが峠を越したり、するのですが、今夏は猛暑がつづくという異例の暑さです。いま・・・
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- 2020.08.24
ゴーヤチャンプル~ごまキムチ風味
例年、お盆が過ぎるとなんとなく秋の気配を感じていたものですが、今年は、さらに暑くなったような気がします。本当に本当に厳しい残暑…そして、新型コロナウィルスの感染者が増加している今の状況…試練の・・・
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- 2020.08.17
蒸しなすのごまだれ~おしょらいさんの一品にも~
厳しい暑さがつづく毎日です。昼は猛暑日(最高気温が35℃以上)夜は熱帯夜(最低気温が25℃以上)、昼夜を問わず、熱中症に気を付けなければなりません。京都では、8月11日、最低気温が29.2℃、観測・・・
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- 2020.08.06
ごま風味~冷やし中華!
8月に入って、一段と暑くなりました。7日は、はやいもので、二十四節気の立秋、立秋過ぎると「残暑」ということになるのですが、近年、残暑になってからの暑さが長く長く、厳しいのです。天気予報によると、こ・・・
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- 2020.07.28
ゴーヤのごま味噌きんぴら
今年の梅雨は長引いている様子、京都でも、ここ数日不安定な空模様が続いています。九州南部では、平年より二週間遅れで28日に梅雨明けが発表されたようです。が、東北では大雨で厳重警戒中とのこと。被害がな・・・
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- 2020.07.21
冬瓜の海老あんかけ~ごま油風味
今年2020年は7月21日が土用の丑。土用うなぎを食される方も多いことと思います。雑節の一つである「土用」二十四節気の「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前それぞれの約18日間のことをいいますが、一・・・
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- 2020.07.15
ごま香る~生きくらげときゅうりの和え物
漢字で書くと「木耳」この食材、何かご存知でしょうか。 ↑「木耳」はこちら。きのこの一種 「きくらげ」です。確かに、木に付いていると木の「耳」のように見えるでしょう。そして、食べると海の「・・・
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- 2020.07.06
ごま香るそうめんジュレ~七夕に
七月の京都、といえば祇園祭。今年は、新型コロナウィルスの影響で、山鉾建ても山鉾巡行も神輿渡御も中止となりました。神事や、関係者のみの行事は行われますが、祇園祭の象徴とも言える山鉾が見られない、寂し・・・
今日(京)のおばんざいなぁに
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