料理とコツ

今朝は久しぶりにパンにしました。一昨日に胡麻のパン屋ゾンネさんで買っていたドイツパンがメインの朝食です。私は薄くスライスして、トースターでカリカリに焼いてバターを塗って食べるのが好きです。よくホテルの朝食ブュッフェでも、トンネル式のトースターを何回も通して、カリカリのよく焼きパンを作るのですが、焼き加減を間違えて、トンネル内の蒸気機関車のように煙モクモクさせたことが何回もあります。ちなみに今日の焼き加減は成功でした。

また、バーミキュラフライパンで作る目玉焼きが最高に美味しいとの評判を聞いて、早速フライパンを購入しました。しかし、何回作っても焦げ付いたり、黄身が壊れたりと上手にできなかったのですが、YouTubeで上手に作るポイントの紹介動画がありました。ちょいと時間と手間はかかりますが、その通り作ると綺麗な目玉焼きを作ることができました。

まだ見つけられない社員教育のコツ

料理に関わらず何事もコツがあり、それを掴むと成功する確率が高くなります。

しかし社員教育に関しては、まだそのコツを見つけられていません。社員には、「俺たちと目玉焼きを一緒にするな」と言われると思いますが、社員を成長させることはとても難しいです。