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2021.10.04

気がつけばすべて胡麻

今日の「へんこ男の朝御飯」です。

気がつけば全てに胡麻製品が使われています。

ご飯はエキストラバージンごま油をチョロっと入れて炊いています。ごま油を入れることで沸点が上がってか、ふっくらと炊き上がります。
そして一昨日から仕込んだコンニャク煮込みは、コンニャクを下茹でした後に金胡麻油で炒めてから煮込みました。もう一品のしめじの漬けおきはうどん出汁で少し炊いて、最後に輪切り唐辛子とすり胡麻を一袋ドバッと入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で味を染み込ませました。

また、きゅうりの漬物にはらー油を垂らしたり、充填豆腐には胡麻ねりねりをかけました。
皆さんにも、こんな風に胡麻製品を使っていただけたら嬉しいです!

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