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へんこ社長のブログ

  • 2021.09.08

    もう鍋の季節です。

    昨晩は豚肉の水炊き一人鍋をしました。その残りが今朝のご飯になりました。水炊きなので、ポン酢を基本に食べましたが、味変で胡麻油や胡麻ねりねり、ごまラー油などを使いました。私の男の料理では、これからの季節、鍋料理が頻・・・

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  • 2021.09.05

    男の料理2品

    一週間ほど、北海道千歳のアパートに滞在してましたが、朝一番の大阪空港行きの飛行機で帰ってきました。帰宅早々、衝動買いしたスタインウェイのアップライトピアノを弾きながら、男の料理を仕込んでいます。一品目・・・

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  • 2021.08.31

    ホンコンやきそば

    千歳のアパートに滞在中の私ですが、ちょっと気になったご当地インスタント食品の「ホンコンやきそば」を朝から作りました。ネットの情報によると「ホンコンやきそば」は大手食品メーカーの製品なのですが、販売されているのは北・・・

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  • 2021.08.20

    「ごまねりねり」は「練りごま」と違います。

    皆さんに謝っておかなければならないことがあります。それは、当社製品の「ごまねりねり」を「練りごま」と書いていたことです。この私のブログだけでなく、ホームページの製品説明やショッピングところでも、ほとんど全てで「練りご・・・

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  • 2021.08.13

    ごまねりねり

    私は大変大きな間違いをしておりました。それは、当社製品「ごまねりねり」についての間違いです。「ごまねりねり」は祖母が作っていた「ごまバター」を再現した製品なのです。山田製油と言えば胡麻油が代表製品ですが、実は・・・

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  • 2021.08.11

    味噌汁の具をごま油で炒める

    味噌汁の具で野菜を使われる時には、ぜひ胡麻油で炒めてから煮込んでみてください。今日はジャガイモとニンジンを白胡麻油で少し焦げ目がつく程度まで炒めました。他にもキャベツや玉ねぎ、茄子、白菜などを炒めると、味噌汁にした時・・・

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  • 2021.08.09

    ごま油でうがい

    最近、食べ物を噛むと奥の歯ぐきが痛くなりました。歯みがきすると出血もするし、少し腫れもありました。歯肉炎や歯槽膿漏に効く薬を塗るか、歯医者に行くべきかと思案していたら、ごま油でうがいすると効果があることを思い出しまし・・・

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  • 2021.08.06

    胡麻たっぷりトマトスープ

    連日の猛暑対策に、冷房の効いた室内や冷たい飲み物で身体を冷やしていますが、もしかしたら内臓は冷え過ぎているかも知れません。そこで今朝は、トマトやネギを具にしたスープを作りました。スープは減塩タイプのうどん出汁パッ・・・

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  • 2021.07.30

    お隣さんからの採れたて野菜

    夕方に帰宅すると、お隣(と言っても50メートル位離れていますが)の奥さんが、たくさんの夏野菜やスイカを持ってきてくれました。ちなみに近所では、私が全く農作業に興味がないことが知れ渡っているからなのか、頻繁に農作業の差・・・

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  • 2021.07.29

    焼き野菜の漬け浸し

    茄子、ズッキーニ、ししとう、人参をエキストラバージンごま油をちょっと多めに垂らしたプライパンで焼きました。それをタッパーに入れて、麺つゆ3と酢1の割合の漬け汁を鍋で一煮立ちさせて野菜にかけました。一晩寝かせたそれをお・・・

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  • 2021.07.23

    玄米を美味しくするには

    ゴマクロサロンのベジレストランの玄米ご飯はとても美味しいです。昨日も持ち帰りで2パック買いました。昨晩は鯖寿司があったので、今朝のご飯とお弁当で食べましたが、冷えていてもモチモチしており美味しかったです。とても美・・・

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  • 2021.07.22

    鯖煮缶

    梅雨が明けて強烈な暑さの夏が来ましたね!山田製油本社の在る京都市西京区桂付近の昨日の暑さはこの通りでした。我が家の在る胡麻辺りは、京都市市内よりも気温が数℃低いので、陽が沈むと過ごしやすくなるのでありがた・・・

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