ごま油の山田製油公式オンラインショップ

2023.01.17

絶品！おろし金

金属加工で世界的にも有名な新潟県燕三条で、創業110年のヤスリ製造メーカーが作られた「おろし金」を買いました。それまでは何十年もプラスチック製のおろし金を使っていたのですが、さすがにすり具合が悪くなってきまし･･･

続きを読む
2023.01.14

雨降りの朝

雨降りの朝ですが、そのせいか1月中旬なのに寒くないです。今日は昼からのオンラインでの仕事しか予定が入ってないので、遅めの朝食にしました。久しぶりに玄米を炊いて、白菜とネギの味噌汁も作りました。ついでに、味噌汁に使った･･･

続きを読む
2022.12.29

山田製油のパーティー

昨晩はピッコロモンドヤマダで、この秋結婚した竹田君夫婦を会社有志で祝う会を兼ねた忘年会を行いました。新婚のお二人には、水野シェフお手製のケーキや参加者からの米30kgのプレゼントなどがあり、かなり盛り上がったパーティ･･･

続きを読む
2022.12.28

揚げ焼き餅

私の好きな餅は、胡麻油でじっくりカリカリに揚げ焼きしたものです。少し多めの胡麻油をフライパンに入れて、弱火でじっくり焼きます。途中で餅を潰して広げて両面カリカリに焼くのがコツです。&nbs･･･

続きを読む
2022.12.27

今年最後の男の弁当

今年最後の男の弁当は京丹波町のお肉の名店いつづ屋さんこハンバーグがメインでした。今年は家内がわっぱ弁当箱を買ってくれました。この楕円形の弁当箱のおかげでおかずの並べ方がセンス良く見えます。←あくまでも自己評価･･･

続きを読む
2022.12.22

白菜あんかけラーメン

昨晩は我が家で私の手料理によるプチパーティーをしました。楽しかったので、ワインを飲み過ぎたようで、今朝は少しアルコールが体内に残っていました。汁物を食べたら早くアルコールが抜け･･･

続きを読む
2022.12.16

朝ご飯も金胡麻油よ！

昨日は一人湯豆腐をしたのですが、他にもおかずが有り食べきれませんでした。そこで、今朝はその湯豆腐鍋で味噌汁を作りました。豚肉やお揚げさんを追加して、ネギを金胡麻油で炒めて入れました。私は熱々の味噌･･･

続きを読む
2022.12.15

金胡麻油ネギスープでお腹ぽかぽか

一昨日に井上尚弥選手の日本ボクシング界の歴史的偉業達成の瞬間に立会い、京都への最終新幹線に乗れなくて銀座め一泊しました。東京での移動やボクシング観戦に疲れたので、、昨晩は我が家でノンアルコールの軽い食事で済ま･･･

続きを読む
2022.12.10

熱々！金胡麻油ラーメン

ラーメン屋さんに行けば、「当店はスープにこだわってます」と言っておられるところでも、殆どが化学調味料を使われていて、結局はその魔法の粉の味で食べていると思います。家庭で食べるインスタントラーメンにおいては、化学調味料どこ･･･

続きを読む
2022.12.08

煮物には胡麻油ですよ

ピアノは始めてから朝晩必ず練習するので、家での晩酌の回数がめっきり少なくなりました。酔ってでも弾けたらカッコいいとは思いますが、まだ私の腕前ではハチャメチャになってしまいます。また･･･

続きを読む
2022.12.04

一流に説明は要らないね！

昨晩は大阪のザ・シンフォニーホールにベルリン国立歌劇場管弦楽団のコンサートを聴きに行って来ました。還暦を迎えるにあたって、「モテたい！」との不純な動機で始めて、もう2年が経ったピアノです。そんなオッサンの私ですが･･･

続きを読む
2022.11.21

美味しいお米

先日、実家の農業を継ぐために１年半ほど前に退職した岩田君が、収穫した玄米を持って会社に来てくれました。あいにく私は不在だったのですが、たくましい身体になって元気そうだとスタッフから聞きました。早速、その玄米を俺のごま･･･

続きを読む