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ごま通信(スタッフブログ)

  • ごま香る 揚げ餅のお雑煮

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2016.01.16

    ごま香る 揚げ餅のお雑煮

    年が明けてから、はや半月が経ちました。「一月往ぬる(行く)」と言われるだけあって、はやいです。さて、一月の陰暦の異名といえば「睦月」睦月の語源は、いろいろあるようですが、年始で、親族が集まり、仲睦まじ・・・

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  • 立川伊勢丹・京都展:今井

    催事・販売会
    2016.01.14

    立川伊勢丹・京都展:今井

    立川伊勢丹の京都展に来ています。 暖冬から一転、外はもの凄く寒いー(^。^)でも店内は暖かい、ちょっと暑いぐらいかも…  ・・・

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  • 平成二十八年 明けましておめでとうございます。

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2016.01.06

    平成二十八年 明けましておめでとうございます。

    明けましておめでとうございます。今年は平成二十八年、西暦では、二〇一六年、十二支では申年です。申(さる)の年は、「病が去る」「厄が去る」と言われます。悪いことが去り、明るい展望が開ける年になる・・・

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  • 2015年を締めくくる「おにぎらず」

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.12.31

    2015年を締めくくる「おにぎらず」

    2015年も残りわずかとなりました。様々なことがあった2015年、食の世界でも、栄養面、流行や嗜好など多方面でいろいろな献立、食材や調理法が話題になりました。そして、今年の一番に選ばれたものは、・・・

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  • ベジブロスで 胡麻みそシチュー

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.12.23

    ベジブロスで 胡麻みそシチュー

    師走に入ってから、瞬くまに日が過ぎていきます。はやいもので、今年も残り僅か。そして、もうすぐ、クリスマスです。クリスマスは、いつのころからか宗教の壁をこえたかのよう、子供から大人までが楽しむ行事となっ・・・

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  • ごま味噌玉

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.12.16

    ごま味噌玉

    「味噌玉」ごぞんじでしょうか。味噌とだしと具を丸めたもので、お湯を注ぐだけで、手軽にお味噌汁ができる!という自家製のインスタント食品。インスタントといえども、健康的でエコ。慌ただしい朝にも・・・

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  • 大根焚き~おうちでごま油を使って

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.12.06

    大根焚き~おうちでごま油を使って

    何かと心忙しい師走を迎えました。だんだんと冷え込む毎日です。どんどん寒くなっていくのは、辛いのですが、寒さとともに、冬野菜がおいしくなっていくのはちょっと嬉しいです。日本人が一番よく食べる野菜・・・

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  • ハッセルバックポテト~ごま油風味

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.11.29

    ハッセルバックポテト~ごま油風味

    「ハッセルバックポテト」ご存知でしょうか。日本では、今まであまり聞き慣れぬ言葉でしたが、最近、料理雑誌やネット上で、ときどき見かけます。こんなポテト料理です。    ↓そもそもは、・・・

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  • 和食の日によせて~青菜のごま和え

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.11.24

    和食の日によせて~青菜のごま和え

    きょう11月24日は「和食」の日です。一昨年、「和食―日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産として登録されました。そして、「和食」 文化の大切さを再認識するきっかけの日となるよう11.24・・・

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  • 昆布の日に~ごま香る昆布の浅漬け

    今日(京)のおばんざいなぁに
    2015.11.15

    昆布の日に~ごま香る昆布の浅漬け

    十一月、といえば、七五三のお祝い。「七五三」は、氏神様にお詣りして、無事成長したことを感謝し、これからの息災と長寿を祈願します。もともとは宮中や公家の行事で、また、関東方面のことでしたが、だんだんと一・・・

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