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練りごま

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練りごま

濃厚な香りと甘さを実現するために、職人がブレンドした胡麻を二段構えの石臼で二度挽きしています。摩擦熱で香りを損なわないようゆっくり時間をかけて挽くため一台の石臼で作れるねりごまは1時間当たりわずか1.2kg。それでもこの製法を守るのは極上の滑らかさと濃厚な味わいをお届けしたいから。 100%ごま、もちろん添加物は一切使用していません。

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