今日（京）のおばんざいなぁに

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2022.12.16

黒ごまの酒粕クラッカー

２０２２年も年の瀬を迎え、何かと慌ただしい時節となりました。師走に入ってだんだんと寒さが厳しくなってきて、コロナ感染者数が徐々に増えてきているのが気がかりな今日この頃…とりあえず、忙しい年末年始、･･･

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2022.12.07

大根のごま酒粕煮

師走に入って、寒さが厳しくなってきました。１２月７日は二十四節気の「大雪」本格的な冬の訪れで、平地でも雪が降る頃…です。言葉通り、北海道や北陸では雪が続いて積雪が多くなるところもあり、これからますます･･･

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2022.12.02

黒ごまラテ～コク深く香り高く～

霜月から師走へ、紅葉も終盤となり、季節の移ろいを感じます。日が短くなり、朝晩は冷え込む昨今、夜長に、温かな飲み物が恋しくなってきませんか。最近、私が気に入っているホットドリンク、黒ごまラテです･･･

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2022.11.24

ごま風味茶碗蒸しの海老あんかけ

11月24日は「和食の日」です。いい日本食（1・1・2・4）の語呂合わせからきているようですが、和食は、世界からも、そのヘルシーさ、美味しさ、そして、季節感を取り入れ、素材の持ち味を生かす調理法等々･･･

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2022.11.15

一汁一菜！

この前は、食品の値上げのことに触れました。 ▼前回のブログ「厚揚げの豚巻き～角煮風」はこちらけっこう大幅な値上げもあり、食事を作る立場として、厳しい状況になったことを･･･

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2022.11.07

厚揚げの豚巻き～角煮風

はや11月となりました。あちらこちらで、木々も少しずつ色づいてきて、秋が深まるのを感じます。さておき、11月1日からいろいろなものが値上げされました。今年に入ってから毎月のように、食品、日用品、･･･

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2022.11.04

レバーのごまポン酢あえ

秋は、健康診断が多い季節です。…というのは、夏や冬は、猛暑あるいは厳しい寒さで体調をくずしがち、過ごしやすい気候の春か秋が適しているのですが、春は、新年度がはじまって落ち着かない時期なので、秋が比較的･･･

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2022.10.22

かぼちゃのサラダ

かぼちゃが美味しい季節です。ハロウィンの月なので、かぼちゃのいろんなスイーツも出回っていますね。パンプキンのプリン、パイやタルト等ケーキ類、スイーツ以外でも、コロッケ、グラタン、スープにサラダ、き･･･

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2022.10.17

アップル・クランブル～ごまきなこ入り

十月半ば。涼しくなってきたたかと思えば、日中は暑いほどの日があったり、秋らしさがなかなか感じられない時候ですが、青果売り場は、秋の装いになってきました。果物では、いろいろな種類のりんごが並ぶようになっ･･･

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2022.10.07

ツナサンド～ごまきなこ入りでヘルシー

秋の行楽シーズンです。コロナ感染対策の行動制限も緩和され、あちこち、旅行や観光に出かける方も多いようです。爽やかな気候になってきて、お弁当をもって出かける機会も増えそう～☀外で食べるお弁当は、･･･

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2022.09.29

サバの味噌トマト煮

日中はまだ暑さが残っていますが、朝晩は、めっきり涼しくなってきました。コスモスや彼岸花がひっそり咲いていたり…田植えが終わっている田んぼを見つけたり…見上げた空に、うろこ雲が広がっていたり…あちら･･･

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2022.09.23

赤飯おはぎ

敬老の日の連休に通過した台風の影響で、空気かガラッと入れ替わり、京都は急に肌寒いほどになりました。今年は、9月23日が秋分の日。秋のお彼岸は、その前後3日ずつなので、9月20日～26日です。「･･･

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