今日（京）のおばんざいなぁに

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2024.06.13

ごま風味クリームチーズ・ディップ

次の日曜日は、父の日。日本では、毎年6月の第3日曜日が父の日で、今年は6月16日です。6月の第3日曜が「父の日」になっている国は、ほかには、発祥の国アメリカや、ペルー、イギリス、トルコ、中国、･･･

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2024.06.06

ミニトマトのオニオン・マリネ

6月になりました。沖縄方面は、すでに5月に梅雨入りしましたが、本州もぼちぼちでしょうか。昨年の近畿は、5月29日と、比較的はやく梅雨に突入しましたが、5年前には、6月27日の梅雨入りと遅いこともありま･･･

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2024.05.24

スナップえんどうの黒和え

5月20日から6月4日までは、二十四節気の小満の時期です。「小満」は「万物が勢いよく成長して、天地に生気が満ちる」意味。生長著しいこの時期の木々を見ると、やわらかな若葉には虫が付いていて…(>_&l･･･

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2024.05.17

レタスとわかめの白和え

新緑が美しい季節になりました。山や森の緑、街路樹や街並みにあふれる緑の鮮やかさに目を奪われます。明るくて透明感のある若葉の緑色が少しずつ色濃くなっていく様子を見ていると元気が出てきます･･･

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2024.05.09

ごまあんフルーツ巻き～母の日に～

連休が明けて、次の日曜は母の日です。（5月の第2日曜）今年は、5月12日。リアルのお店でもネットショップでも、いろいろな贈り物があふれています。百貨店のネットショップをちらっと見てみると、･･･

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2024.05.01

筍の天ぷら

五月となりました。風薫る、新緑が目に鮮やかな季節の到来です。GW（ゴールデンウィーク）も後半戦。今年は、新型コロナ５類移行後初となるGW、京都は、観光客であふれています。歴史的ともいえる円安の影響･･･

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2024.04.25

新ごぼうのごまマヨネーズ和え

四月は、春が旬の「新」のつく野菜を紹介してきましたが、今回は新ごぼうです。新ごぼうは、見ての通り、一般的なごぼうよりも白っぽい色です。品種は同じなのですが、新ごぼうは、完全に生･･･

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2024.04.19

新キャベツのスパニッシュオムレツ

二十四節気の穀雨（こくう）、今年は、4月19日にあたります。（穀雨の期間は4月19日～5月4日）穀雨は、文字通り穀物を潤すめぐみの雨のこと。この時期に降る雨は土壌を潤し、穀物など色々な農作物が水分･･･

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2024.04.12

ハッシュド新玉ねぎ

ここ数年、4月を待たず、3月に桜が満開になっていましたが、今年令和6年の桜は、ゆっくりペースでした。小中学校の入学式に満開の桜、という光景が久しぶりに見られたのではないでしょうか。桜の花芽･･･

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2024.04.05

揚げ新じゃがのごまチーズ和え

四月、新年度となりました。職場で、学校で、いろんな場面で、環境が変わることが多く、いろいろな変化がある春。ちょっと新鮮な気持ちで迎える季節ですね。新年度、新入生、新学期、新入社員、新任と周りには「･･･

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2024.03.27

ひらひら春大根の胡麻サラダ

春のお彼岸が明けるとともに、寒さが和らぎ、気温が高くなってきました。ひと雨ごとに、桜の便りもちらほらと聞こえてきます。食卓にも、春の食材が見られるようになってきています。さて、きょうは･･･

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2024.03.19

黒米と黒ごまのぼた餅

春のお彼岸の時節となりました。今年の春彼岸は、3月17日から23日まで、中日の春分の日をはさんだ7日間です。お彼岸には、お墓参りをしたり、また仏壇やその周辺を掃除してととのえたりし、お花や、果物、･･･

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