今日（京）のおばんざいなぁに

今日（京）のおばんざいなぁに

2023.05.01

春キャベツのステーキ

最近、暑くなったかと思えば、肌寒くなったり、寒暖差が大きい日がつづきます。朝晩と日中との気温変化も大きく、一日の中で最高気温と最低気温の差が10℃以上になることも！そんな時は、体温を調整しようと自･･･

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2023.04.22

ごま香る～若竹汁

葉桜の美しい季節となりました。桜につづいて色とりどりに咲き誇る花に、芽吹いた若葉の日に日に濃くなる緑に、春を感じる日々です。そして、春の風物詩であり、春の味覚である筍、食べ物の中で、一番春を感じ･･･

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2023.04.15

新玉ねぎのステーキ

四月半ばとなりました。新年度が始まり、学校では新入生、会社では新入社員、また、環境が新しくなったり、新しいメンバーが増えたり…春は「新」生活がスタートする季節です！野菜も、春には「新」が付くも･･･

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2023.04.05

春にんじんラぺ

今年は、4月5日から19日までが二十四節気の「清明」です。「清明」は、清らかで明るく、生き生きとした様子を意味する「清浄明潔」の略語だそう。花の蕾がふくらんで咲き誇る季節への移ろいを表す言･･･

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2023.03.30

みそ玉～ごま風味

三月も残りわずかとなりました。京都市内では、あちこち桜が満開ですっかり春爛漫の風情です。春は変化の季節と言われます。年度が替わり、新たな生活や人間関係がスタートする、という方もいらっしゃる･･･

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2023.03.20

カラフル・ミニおはぎ

春のお彼岸の時期となりました。今年は、春分の日が3月21日。前後3日ずつ、18日～24日の7日間が春彼岸です。お彼岸には、亡くなった方を偲んで、ご先祖さまに感謝の気持ちを捧げます。お墓参りに行った･･･

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2023.03.15

スクランブルエッグと菜の花のホットサンド

ここ数日、暖かな日がつづきます。戸外では、沈丁花や水仙、椿など、春が近づいてきているのを知らせてくれるように満開になってきました。早春に咲く花を眺めたり、春野菜を食してたりして、春の訪れを感じ･･･

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2023.03.06

新じゃがとブロッコリーの胡麻ガレット

今年の啓蟄は、三月六日です。「啓蟄」は、二十四節気の一つ。「啓」は「開く」、「蟄」は「虫などが土中に隠れ閉じこもる」という意味で、「啓蟄」は「虫が冬眠から目･･･

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2023.02.28

和風ポトフ～ごま柚子胡椒添え

2月も残り僅か。寒さも終盤…とはいえ、まだ厳しい寒さを感じる今日この頃です。晩ごはんは何にしよう～？と台所に立つと、とりあえず身体を温めたいから、とあたたかな汁物を作る･･･

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2023.02.21

鯛と菜の花と小かぶの温サラダ

先日2月19日に、九州北部で春一番が吹いた、というニュースを耳にしました。「春一番」は、簡単に言うと、立春（今年は2月4日）から春分（今年は3月21日）の間に吹く、強い南風のことです。（北海道など一部･･･

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2023.02.13

焼きホワイトチョコ・クッキー

バレンタインデー間近です。先日、デパートに行った折、人の波に誘われてチョコレートフェアの会場に吸い込まれました。久しぶりに一堂に会したチョコレートたち、キラキラしていて、個性的で、華やかで、ワクワ･･･

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2023.02.07

大豆・ねぎ・じゃこのごま油焼き

年が明けると、一月往ぬる、二月逃げる、三月去る…お正月から三月までは行事が多く、あっという間に過ぎてしまうことを表す慣用句ですが、よく言ったものです。文字通りまたたく間に一月が終･･･

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