今日（京）のおばんざいなぁに

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2022.11.24

ごま風味茶碗蒸しの海老あんかけ

11月24日は「和食の日」です。いい日本食（1・1・2・4）の語呂合わせからきているようですが、和食は、世界からも、そのヘルシーさ、美味しさ、そして、季節感を取り入れ、素材の持ち味を生かす調理法等々･･･

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2022.11.15

一汁一菜！

この前は、食品の値上げのことに触れました。 ▼前回のブログ「厚揚げの豚巻き～角煮風」はこちらけっこう大幅な値上げもあり、食事を作る立場として、厳しい状況になったことを･･･

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2022.11.07

厚揚げの豚巻き～角煮風

はや11月となりました。あちらこちらで、木々も少しずつ色づいてきて、秋が深まるのを感じます。さておき、11月1日からいろいろなものが値上げされました。今年に入ってから毎月のように、食品、日用品、･･･

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2022.11.04

レバーのごまポン酢あえ

秋は、健康診断が多い季節です。…というのは、夏や冬は、猛暑あるいは厳しい寒さで体調をくずしがち、過ごしやすい気候の春か秋が適しているのですが、春は、新年度がはじまって落ち着かない時期なので、秋が比較的･･･

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2022.10.22

かぼちゃのサラダ

かぼちゃが美味しい季節です。ハロウィンの月なので、かぼちゃのいろんなスイーツも出回っていますね。パンプキンのプリン、パイやタルト等ケーキ類、スイーツ以外でも、コロッケ、グラタン、スープにサラダ、き･･･

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2022.10.17

アップル・クランブル～ごまきなこ入り

十月半ば。涼しくなってきたたかと思えば、日中は暑いほどの日があったり、秋らしさがなかなか感じられない時候ですが、青果売り場は、秋の装いになってきました。果物では、いろいろな種類のりんごが並ぶようになっ･･･

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2022.10.07

ツナサンド～ごまきなこ入りでヘルシー

秋の行楽シーズンです。コロナ感染対策の行動制限も緩和され、あちこち、旅行や観光に出かける方も多いようです。爽やかな気候になってきて、お弁当をもって出かける機会も増えそう～☀外で食べるお弁当は、･･･

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2022.09.29

サバの味噌トマト煮

日中はまだ暑さが残っていますが、朝晩は、めっきり涼しくなってきました。コスモスや彼岸花がひっそり咲いていたり…田植えが終わっている田んぼを見つけたり…見上げた空に、うろこ雲が広がっていたり…あちら･･･

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2022.09.23

赤飯おはぎ

敬老の日の連休に通過した台風の影響で、空気かガラッと入れ替わり、京都は急に肌寒いほどになりました。今年は、9月23日が秋分の日。秋のお彼岸は、その前後3日ずつなので、9月20日～26日です。「･･･

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2022.09.13

なすの豚巻き照り焼き～柚子胡椒風味

九月も中旬となりましたが、昼間はむしむしと暑く、まだまだ残暑がつづきます。夏の終わりには、体調を崩しがち。連日の蒸し暑さで疲れがたまり、食欲不振になったり、また冷房の効いた部屋で過ごす日々もずいぶん長･･･

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2022.09.07

ツナと大豆の和風ディップ風和え

9月に入って、防災についてのニュース等をよく見聞きします。9月1日は「防災の日」で、この日を含む1週間は「防災週間」とされていて、災害についての認識を深め、また、災害に対する備えを充実強化･･･

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2022.08.30

野菜たっぷり～夏のミネストローネ

八月も残りわずかとなりました。ようやく、朝夕はすこし涼しくしのぎやすくなり、つくつくぼうしの鳴き声も聞こえるようになり、夏の終わりを感じます。とはいえ、まだまだ日中の残暑は厳しいで･･･

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