ごま油の山田製油公式オンラインショップ

2021.09.25

ごまねりねりで減塩

今朝の胡麻は晴天で、絶好の洗濯物日和です。朝のスタートは洗濯でした。掃除も済ませて朝御飯の、メインは豚肉入りの中華そばにしました。あとは、自家製のぬか漬けと雑穀米のご飯です。私はよく漬かって酸味のある漬け･･･

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2021.09.23

ごまねりねりは万能調味料

最近、スペースパンという鍋を使って、魚や肉をよく焼いています。スペースパンに焼きたい食材を並べて、魚焼きグリルに入れて加熱するだけと簡単に調理できます。また、グリルの受け皿に肉や魚の汁も落ちないので、洗う必要もないので楽･･･

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2021.09.20

人生最高の緊張！

昨日、私は59年生きてきて最高の緊張を体験しました。それは何かというと、ピアノ発表会です。今まで、何百人の人の前で講演したり、テレビやラジオの取材も多く経験して来ました。また、大学院での卒論口頭審査や学会での研究論文･･･

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2021.09.11

休日の男の料理

裏のお家が収穫されたさつま芋をいただきました。さて、何を作ろうかと思いながら、とりあえずバーミキュラ鍋で蒸しました。私は甘く煮た小魚や豆が大好きなので、さつま芋も甘煮を作ることにしました。もう一品はマッシ･･･

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2021.09.10

納豆には胡麻油！

本日の朝食は、昨晩の残りの豚肉と水菜の炊いたものと納豆でした。私がお勧めする納豆の美味しい食べ方は、大量のネギと胡麻油を加えることです。山田製油のフレッシュな一番絞りの胡麻油は主役の良いところを引き立たせます。納豆の･･･

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2021.09.08

もう鍋の季節です。

昨晩は豚肉の水炊き一人鍋をしました。その残りが今朝のご飯になりました。水炊きなので、ポン酢を基本に食べましたが、味変で胡麻油や胡麻ねりねり、ごまラー油などを使いました。私の男の料理では、これからの季節、鍋料理が頻･･･

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2021.09.05

男の料理２品

一週間ほど、北海道千歳のアパートに滞在してましたが、朝一番の大阪空港行きの飛行機で帰ってきました。帰宅早々、衝動買いしたスタインウェイのアップライトピアノを弾きながら、男の料理を仕込んでいます。一品目･･･

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2021.08.31

ホンコンやきそば

千歳のアパートに滞在中の私ですが、ちょっと気になったご当地インスタント食品の「ホンコンやきそば」を朝から作りました。ネットの情報によると「ホンコンやきそば」は大手食品メーカーの製品なのですが、販売されているのは北･･･

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2021.08.20

「ごまねりねり」は「練りごま」と違います。

皆さんに謝っておかなければならないことがあります。それは、当社製品の「ごまねりねり」を「練りごま」と書いていたことです。この私のブログだけでなく、ホームページの製品説明やショッピングところでも、ほとんど全てで「練りご･･･

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2021.08.13

ごまねりねり

私は大変大きな間違いをしておりました。それは、当社製品「ごまねりねり」についての間違いです。「ごまねりねり」は祖母が作っていた「ごまバター」を再現した製品なのです。山田製油と言えば胡麻油が代表製品ですが、実は･･･

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2021.08.11

味噌汁の具をごま油で炒める

味噌汁の具で野菜を使われる時には、ぜひ胡麻油で炒めてから煮込んでみてください。今日はジャガイモとニンジンを白胡麻油で少し焦げ目がつく程度まで炒めました。他にもキャベツや玉ねぎ、茄子、白菜などを炒めると、味噌汁にした時･･･

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2021.08.09

ごま油でうがい

最近、食べ物を噛むと奥の歯ぐきが痛くなりました。歯みがきすると出血もするし、少し腫れもありました。歯肉炎や歯槽膿漏に効く薬を塗るか、歯医者に行くべきかと思案していたら、ごま油でうがいすると効果があることを思い出しまし･･･

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