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へんこ社長のブログ

  • へんこ社長 食品ロスの製品化

    2018.06.12

    へんこ社長 食品ロスの製品化

    3月に同志社大学大学院ビジネス研究科を、無事卒業することができました。最期の難関である卒業論文の私の研究テーマは、食品ロスの製品化でした。幸いにも社内で発生する胡麻油の搾りかすが、研究対象としてぴったりだったので・・・

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  • へんこ社長男の朝御飯「毎日胡麻食べてね」

    2018.06.07

    へんこ社長男の朝御飯「毎日胡麻食べてね」

    今朝はきしめんにしました。具材はシンプルにネギだけです。あと、昨晩の残りである水菜の練り胡麻和えを添えました。毎日欠かさず胡麻を食べると、オヤジの私でもお肌ツルツルで、出る方もしっかり出ています。・・・

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  • へんこ社長「お肌ツルツル」

    2018.05.30

    へんこ社長「お肌ツルツル」

    誰のお肌がツルツル?それは56歳のへんこ社長こと私のお肌です。その原因は胡麻をたくさん食べているからだと思います。特に練り胡麻は、万能調味料です。我が家の場合、いつも食卓には練り胡麻があります。刻・・・

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  • へんこ社長男の朝御飯「刺身のケンやツマは美味しい」

    2018.05.29

    へんこ社長男の朝御飯「刺身のケンやツマは美味しい」

    昨晩のオカズに、本社近所の魚屋さんで愛媛県産ヒラメの薄造りを買いました。刺身は美味しくいただきましたが、ちゃんとした魚屋さんなので、ケンやツマからも「食べてくれぇ〜」のサインが出ていました。刺身と一緒に食・・・

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  • へんこ社長男の料理「ネギ油」

    2018.05.23

    へんこ社長男の料理「ネギ油」

    ネギと唐辛子🌶を細かく刻んで、たっぷりの胡麻油と塩少々で味付けしました。それを豆腐にかけて食べたらなかなかいけます。焼いた薄揚げにつけても美味しいです。ぜひお試しください!

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  • へんこ社長男の朝御飯「スプーン」

    2018.05.18

    へんこ社長男の朝御飯「スプーン」

    先月、小樽行きフェリー内の売店で買った海上自衛隊スプーンで朝御飯を食べたくなり、作ったのが小松菜餡掛け飯でした。昨晩の残りものである小松菜とお揚げさんを焚いた一品を餡掛けにしただけのものです。食べる前にラ・・・

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  • へんこ社長男の料理「ハリッサ」

    2018.05.09

    へんこ社長男の料理「ハリッサ」

    最近、ファンが増えてきた山田カリーですが、希望されるお客様には、辛味調味料「ハリッサ」が添えられます。激辛なので、皆さん辛さを調整しながら、自分好みの味にして山田カリーを楽しんでいただいています。その「ハリッサ」・・・

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  • へんこ社長男の料理「豚バラ」を満喫

    2018.02.26

    へんこ社長男の料理「豚バラ」を満喫

    スーパーで、美味しそうな豚バラの塊があったので買いました。週末はひとりだったので、豚バラとバーミキュラ鍋を使った男の料理を楽しみました。サムギョプサルから始まりました。数種類の味噌に、味醂、ニンニク、唐辛・・・

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  • へんこ社長 コンテナ弁当

    2018.02.20

    へんこ社長 コンテナ弁当

    昨晩は、いまいち食欲がなく、中途半端にオカズが余ったので、昼のお弁当を作りました。弁当箱は、JR貨物のコンテナ貨車です。ちょっとオカズとご飯を詰め込んだので、蓋が浮いてしまいました。積載オーバーのコンテナ貨車です・・・

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  • へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    2018.01.16

    へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」

    昨晩はバーミキュラ鍋で、鳥のもも肉とジャガイモ、人参、トマトをたっぷりのクッキングセサミオイルで炒めて、一緒に蒸焼きしました。これはワインにピッタリの一品です。今朝は昨日の残りをパエリア風の炊き込みご飯に・・・

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  • へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    2017.12.25

    へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」

    ピッコロモンドヤマダ恒例のクリスマスチキンです。私も半身を買いました。大変美味しくいただきましたが、プルプルに太った鶏だったので、食べきれませんでした。今朝は骨でスープを摂って、残った肉を・・・

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  • へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    2017.12.16

    へんこ社長 スープは全部飲み干してね!

    ゴマクロサロンの「豆乳gomaみそあったか麺」です。ラーメンのスープを飲み干すことに、ちょっと罪悪感がある私です。しかし、精進出汁をベースに、豆乳と白みそ、それに当社自慢の練り胡麻をたっぷり使用しています・・・

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