スタッフブログ

今日（京）のおばんざいなぁに

2023.07.07

鱧の冷やし素麺

七月の京都といえば、祇園祭…なのですが、2020年からは、コロナ禍で山鉾巡行や宵山行事が行われず、縮小した形で行われていた祇園祭。昨年は3年ぶりに山鉾巡行が復活しましたが、7月中頃からコロナ感染が急拡大し･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2023.07.06

2023年6月フランス営業③パリで輝く日本女性

パリ初100%ヴェジのパン屋さん京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) ▼2023年6月フランス営業編はこちら・2023年6月フランス営業①本場フレンチと･･･

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テラの胡麻便り

2023.07.04

晴天の中、いよいよ播種作業

今日は総動員！おはようございます。今日は、晴天となりヘンコファームにおります。なかなか天候に恵まれずできていなかったマル･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2023.07.01

たこと新生姜の炊き込みご飯

半夏生（はんげしょう）という言葉、近年よく耳に（目に）するようになりました。今の時期は二十四節気の「夏至」です。二十四節気は、そもそも農作業の目安にするため中国で作られた暦。太陽の動きをもとに一年を２･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2023.06.29

2023年6月フランス営業②フレンチレストランでサーブ！？

ごまを使ったフレンチ第二段京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) 先週は長年お世話になっている「Vertus」さんのフレンチコースを紹介しました！今日はそち･･･

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テラの胡麻便り

2023.06.27

ポットの胡麻も成長中！

種まきから10日経ちました。種まき終えて10日をすぎるとポットの胡麻も大きくなりかなりええ感･･･

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海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ

2023.06.23

2023年6月フランス営業①本場フレンチとごまのマリアージュ

ごまを使ったフレンチ京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*) 6月12日からパリへ出張に行っておりました。 ▼2023年6月フランス営業･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2023.06.22

みょうがのごま田楽

今年の夏至は、6月21日。北半球では一年で最も昼が長い日です。京都では、日の出が4時43分頃、日の入りが19時15分頃。太陽の出ている時間が 14時間32分です。（ちなみに、冬至と比べると、昼が5時間･･･

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今日（京）のおばんざいなぁに

2023.06.15

ごまとチーズのスコーン

今年の父の日は、6月18日です。2023年は、長らく続いたコロナ規制が緩和されました。これまでなかなか会えなかった、帰省できなかったけれど、久しぶりに父の日に集まれる、という方もいらっしゃることでしょう･･･

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テラの胡麻便り

2023.06.10

今年もスタート！胡麻でごまの花を咲かせよう

2023年ゴマ栽培がスタートします！今年も大先輩（エエ！ゴマオイルの原料となるエゴマを栽培してもらってる友次さん）のハウスを･･･

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