Molho Molhoとの協働

 

京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*)

 

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ホットソースメーカーMolho Molhoとイベントへの
出店を行ってきましたが、今日はその他に動いている内容について
少し触れてみたいと思います。
日本の食材を使ったアイスクリームメーカーを一緒に訪問し、
ごま製品を紹介する機会をもらいました。

 

 

折角日本から来たんだからと、現在のラインナップを
紹介してもらいました。
日本ではあまり見られない味噌、梅干し、そば茶、きなこ、あんこ等がありました。
中でも私は枝豆アイスクリームを気に入りました。
ピスタチオに似た感覚で自然の優しい甘みでした。

 

 

いつも思うのが、固定観念に捉われない商品づくりです。
7月のフランスでのイベントでもごまアイスにごまらぁ油をかけて
美味しい美味しいと言ってくれたことを思い出し、
かけ離れたものの組み合わせから、食を楽しんでいるなと感じました。
9月12日はパリのインフルエンサーを集めた試食会に呼んでいただきました。

 

 

彼らが当社品を気に入ってくれ、早速紹介してくれています。

 

 

9月14日はパリのホットソースフェス、
9月20～22日はパリのFOOD TEMPLEで販売を行いました。
ホットソースの需要があるのか疑心暗鬼でしたが、
来場される人の数、購入され試食を楽しむ若者の姿を見ると
そのポテンシャルを実感します。
原料になるチリは身体を内から温める要素があること、胡麻と同じ種子からなる
自然原料を大切に製品づくりを行っていること、彼らのチリに対する「へんこ」さを
回を重ねる毎に理解が深まります。

 

 

気温も低く雨の中、仕事の終わりの21時頃にも関わらず、
交友関係のチーズ専門店のオーナーさんが来てくれ
現地の人に試してもらえるチーズとの組み合わせを教えてもらい早速試しました。
流石はフランス。食の嗜好が日本人とは異なるので、
試食スタイルを変えただけで反応の変化を感じます。

 

 

販売だけではなく、現在へんことMolho Molhoのコラボ商品の試作中です。
写真は試作段階のもの。
カラーリングやパッケージングから、新しいへんこが
生まれてきそうです。
今後の展開も楽しみにしていてください♪

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