ここ数年、いろいろな食品の値上げが相次いでいます。
買い物に行く度に、ため息が出るほど…

段階的に値上げされているものが多いようで、
見るたびに価格が引き上げられている食品も少なくありません。

商品を手にとっても、「えっ？　こんなに高くなったの！？」と
買うのをためらうことも増え、買い物に時間がかかるようになった
気がします。

追い打ちをかけるように、来月９月には今年最多の飲食料品が値上げ
だそう。（約４５００品目）

来年 消費税が１％になっても、その２年後の2029年に
増税が待ち受けているかと思うと、全然ありがたくありません。

さて
我が家で購入頻度が下がったものは、パンです。
（来月の値上げは、調味料が多いようですが、パンも含まれています）

小麦粉など原料が上がっているとはいえ、
手作りすると、圧倒的に安上がりなのですが、
パン作りは、慣れない人には、ちょっとハードルが高いもの。
こねる作業、休ませる時間、焼く時間。
あと、普段パン作りをしない家庭は、イーストを常備していないと思います。

以前、2024年に「こねないパン」がちょっと話題になり、
こちらでも、ごまたっぷりのこねないパンを紹介しました。
→30分で出来る！黒ごまたっぷりパン｜ごま油の山田製油

時間と手間のかかるイメージのパンが、
こねずに混ぜるだけで、30分で、美味しく焼きあがる！
というのは、画期的で、ありがたいレシピです！

ただ、30分よりも短くできると、もっと嬉しいです。
そんな折、パン好きの友達から、お豆腐を使ったヘルシーな
10分以内でできるパンを教えてもらいました。

原料は、絹ごし豆腐・米粉・ベーキングパウダー・チーズ。
混ぜて、まとめて、レンジ加熱。
材料を並べて手早く作ると、ボウルに入れてから出来上がりまで、
７～８分で仕上がります。

ネット上で同様のレシピがいくつか出ているようなので、
ご存じの方もいらっしゃることと思います。

ここでは、教えてもらったレシピをさらに作りやすく、美味しく
アレンジしました。
手でまとめるときに、生地が手にくっつきやすいので、
炒りごまを入れた器（やラップ）の上でまとめると、形を整えると
作りやすく、さらに香ばしくなり、ごまの栄養も摂れる！
と一石三鳥です。

そして、電子レンジ加熱のあと、
オーブントースターでさっと焼くと、香ばしく焼きあがります。
もっちり、ふわっとした食感で、チーズがとろけて
ごまの風味がよく、即席で作ったとは思えません。

原料の中、豆腐の割合が多いので、たんぱく質もとれてヘルシー！
小麦粉アレルギーの人にもOKのレシピです。

美味しくて来たので、今度は、ちょっと具を足して作ってみました。

白炒りごまには枝豆をプラス、
黒炒りごまにはコーンをプラス。

それから…

手前のは、白炒りごま＋ナッツ。
白炒りごま＋ドライフルーツ＋蜂蜜。

ほかにも、オニオン、ツナやベーコン、ウインナなど、
具はお好みでいろいろ。
是非作ってみてください。