間もなく行楽シーズン！

 

秋は、お弁当を持って遠出したくなる季節。

そんなお弁当作りにも大活躍なのがごま製品😊
メインにも、あと1品！のおかずにも、ごはんのおともにも。
炒めるだけ、さっと加えるだけetc…なのに絶品おかずに早変わり✨

蓋を開けてほっこり幸せな気分になれる、素敵なお弁当作りにぜひお役立てください♡

 

お弁当におすすめごまレシピ～その①
ごま油入り卵焼き

 

【材料】
・卵（Ｍ）　3個
・塩　3つまみ
・砂糖　小さじ1/3
・エキストラバージンごま油　小さじ3
・ごま油　少々

【作り方】
①卵をボウルに割り、お箸でとく（直線で往復して混ぜる）。

②塩、砂糖、エキストラバージンごま油を加え、全体に混ぜる。

③卵焼き器にごま油を熱し、②の1/3量を入れて全体に広げる。お箸で一混ぜして半熟状になると、くるくると手前に巻いてから、奥に持っていき、空いた部分に油をなじませる。

④また1/3量流して、奥の卵焼きの下にも流して、同様に巻いていく。

⑤残り1/3を流して、同様に焼いて、巻きすでさめるまで巻いておく。

※③では、卵を入れたらジュワッと音がするくらい予熱する。
※火加減は、ずっと、中火～強火で。

 

 

第1回目はお弁当の定番中の定番、卵焼きをご紹介します。

出汁なしで、冷めても美味しい卵焼きを作るには、
未焙煎のごま油、エキストラバージンごま油
を加えてみて下さい。

その他に加えるのは、塩と砂糖だけ。
砂糖を加えることで、卵のたん白質の凝固温度が高くなり、
やわらかく、ふわっと仕上がります。

ぜひ作ってみて下さいね😊

 

▼エキストラバージンごま油はこちらから

 

 

次回のお弁当におすすめごまレシピもお楽しみに😊

 

 

 

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