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- 2022.02.22
寒暖の差が激しい時期。生姜×ごまで春を迎えるカラダ作り
厳しい寒さも終盤！
毎日の食事から春を迎える体づくりを。
今年の冬は本当に寒かったですね。
今朝も寒いな～～と思いながらカーテンを開けようとすると
窓際で水耕栽培しているムスカリがかわいいお花を咲かせていました😊
少しずつですが、春に近づいているんだなと嬉しくなりました💐
さて、立春が過ぎ、これからだんだんと気温が上昇しますが、
冬から春にかけては三寒四温といわれ、寒暖の差が激しい時期。
空気も乾燥するので体調管理が難しい季節です。
この時期にいつも風邪をひいたり体調が優れない…という声もよく聞きます。
そこで、毎日の食事で体調を整え、春を迎える体づくりをしましょう。
ごまを始めとして、
ふだん薬味として使われる生姜、ねぎは薬効の宝庫といわれます。
生姜…新陳代謝を促進して体を芯から温める作用
ねぎ…体温上昇効果で発汗を促し血行が良くなる
ごま…豊富に含まれるセサミンには、血行を促進させる効果が、また白ごまはカラダの内側から潤す
それぞれ、上記の効果や作用があると言われています。
血液の循環を良くし、体を中から温め免疫力を上げる効果が期待できそうですね。
薬味と言えば、お豆腐やお刺身、麺やスープなどに使うのが定番ですが
少量しか使わないのに、カットしたりすりおろしたり…と手間がかかったり
残りを次に使おうと置いておいて、冷蔵庫にほったらかし…
ということもしばしば(;^_^A
ねぎと生姜をエキストラバージンごま油と一緒に炊き込み1週間寝かせて、香りを油に移した香味油。
ねぎもしょうがもフレッシュなものを、製造スタッフがひとつひとつ洗ってカットしています。
薬味として、そのままかけても◎
特に中華料理との相性がいいので、チャーハンの味付けもバッチリ決まります♪
▼ベースのオイル『エキストラバージンごま油』の詳細はこちらから
ねぎ生姜オイルを使った
カラダ温まるカンタンレシピ
料理ならお任せ！3人のお子さんを育てるスタッフ田島に
ねぎ生姜オイルメニューを作ってもらいました(^^)/
▼過去の田島のレシピ紹介ブログはこちらから
（画像クリックで詳細にリンクします）
どれもカンタンにできるメニューばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。
その①塩きんぴら
ねぎ生姜オイルで炒めたあと、お塩で味付けして仕上げにごまをぱらり。
あっさりした味付けですが、ねぎ生姜オイルの旨味でごはんがすすみます！
その②トロ＋ねぎ生姜オイルでネギトロ巻き
ネギを刻んで、混ぜ合わせる手間なし！
トロにねぎ生姜オイルをちょい足しして混ぜるだけで、ネギトロの出来上がり。
卵焼きにもねぎ生姜オイルを入れてます😊
お花見やホームパーティにも使えるレシピです。
その③自家製鮭フレーク
鮭の切り身をねぎ生姜オイルで焼いて、ほぐすだけ！
風味ばつぐんの自家製鮭フレークのできあがりです😊
すりごまをプラスしました。
ごはんがどれだけあっても足りない美味しさです…🍚
焼きおにぎりにしても美味しそう♡
その④トーストに！チーズとの相性◎
ねぎ生姜オイル＋チーズ＋しらす＋仕上げにすりごま。
チーズとしらすでカルシウムも補えて、
おいしく栄養がとれる朝ごはんメニューの出来上がり！
食べる万能薬で
冬に負けないカラダ作りを
ふだんは脇役の薬味ですが、実は栄養がギュギュっと詰まっている食材。
また、味に変化をつけて飽きさせない効果もあります。
ご紹介したメニュー以外でも「かけるだけ」「つけるだけ」でバリエーションを加えることができる『ねぎ生姜オイル』。
暖かい春を迎える前に、美味しく体調を整えるお手伝いができれば幸いです。
ぜひお試しくださいね。
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