同年代の起業家③

 

京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*)

 

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先週のホットソースメーカーの繋がりで紹介いただいた
PENNY & KAさん、Gare du Nordの直ぐ近くにあります。
FrankfurtからParisに鉄道で移動してきたので、
駅直ぐのホテルに滞在していたこともあり、徒歩すぐの距離でした。
店内は若者の感性が溢れる明るくておしゃれな雰囲気、
外観はフランス国旗を象徴したようなたたずまいです。

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ホットソースソムリエであり、ホットソースにマッチする
デリ、ワイン、チーズを提案するため、
軽食とバー、ワークショップ等を運営している彼女たち。
お店に入るや否や大歓迎してくれ、早速彼女たちイチオシの
ワイン、チーズを用意してくれ、ごま製品との相性を確かめます。
彼女たちの感性でどんどんマッチングしてくれ、
どれも唸るような美味しさに終始感動してくれました。

 

 

ごま辣粉をチーズと組み合わせてオシャレに
提案してくれ、私も嬉しくなりました。
彼女たちは二人とも生まれも育ちもParisですが、
Hollandの大学で知り合い、コロナが明けて開業しました。

 

 

店内に並ぶのは彼女たちがセレクトしたホットソースと、
それに合うワイン、チーズ、ハムやソーセージです。
実際にいただきましたが、どれも本当に美味しくて、
夕方から時間ができたら一人でフラッと行きたいお店ができました（笑）

 

 

6月のパリで行われるChili festivalの主催者でもある彼女たち。
終始笑顔で本当に楽しそうに仕事をしていました。
また6月の出展までに楽しんでもらう方法を見直して、
次回は来ていただいた皆さんに感動してもらえるように
準備したいと思います(*^-^*)

 

 

辛いもの好きな皆ですが、肝心の私はそこまで辛いものが
得意ではなく、Frankfurtで社長に火鍋に連れて行ってもらった際の
食べる前の写真ですが、この後凄い量の汗に襲われます…
これからホットソース市場の開拓に向けて
徐々に慣れていけるように日本で練習していきます♪

 

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