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2021.07.29

「ごまらぁ油」に使用の「堺鷹の爪」が「なにわの伝統野菜」に認証されました!

ごまらぁ油に欠かせない!幻の鷹の爪

 

当店で人気のごまらぁ油。
製品開発当時、理想のごまらぁ油を求めて
へんこ社長が自ら足を運んで世界中の唐辛子を探しましたが、
結局日本の唐辛子が旨味・辛味共に最適ということを発見!

 

それは大阪・堺のやまつ辻田さんの”純粋種”の鷹の爪

(いつも当社のラー油瓶に入れやすいように、軸をカットして納品していただいています。)

 

実は、いま“鷹の爪”として流通する99%が外国産の他品種で、
国産純粋種は現在では辻田さんのところでしか手に入らないそう!

そんな”純粋種”の鷹の爪がこの度
大阪府認証の「なにわの伝統野菜」に認定されました!!

(やまつ辻田さんの玄関にて)

詳しい記事はこちらから
↓↓↓

◆大阪日日新聞さま
「堺鷹の爪」認証 なにわの伝統野菜 明治から生産続く
https://www.nnn.co.jp/dainichi/news/210729/20210729030.html

 

辻田社長をはじめ、やまつ辻田の皆様
また鷹の爪純粋種保存会の皆様、おめでとうございます!!

こんな貴重な「堺鷹の爪」をごまらぁ油に使用していること
本当にうれしく思います^^

実は当社のラー油に鷹の爪を一本入れるのは、辻田社長のアイデアです。
ちなみにへんこ社長と辻田社長は今年還暦の同い年!
180㎝近くあるへんこ社長と並んでも大きい辻田社長もまた、「へんこ」にモノづくりをされています。

 

ぜひ皆様もやまつ辻田さんの製品をお召し上がりください!
旨さと上品な辛さにヤミツキになること間違いなしです♪

 

やまつ辻田さんのHPはこちらから
↓↓↓
https://www.yamatsu-tsujita.com/

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