- 海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ
- 2023.07.28
2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業①バルセロナでアートに触れる
Bubo barcelona本店でごまを紹介
京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*)
▼2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業編はこちら
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業②バルセロナで嬉しい出会い
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業③ ロンドンでも愛されています
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業④ロンドンのシェフと試食会
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑤Hyper Japan in London
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑥さおりシェフと同行営業
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑦さおりシェフと同行営業パート2
バルセロナ出張でVALRHONAさんに紹介いただいたお店を回りました。
前々回のブログでご紹介した、スペインの
Carles MAMPELシェフ。
7月のVALRHONAさんの東京イベントで
当社の製品をご紹介くださいました。
カルレスシェフは1999 年にスペインの
ベストマスターペストリーシェフの称号を受賞した後、
国際的な賞を次々に受賞されました。
2000 年にはユーロアメリカのチャンピオンペストリーシェフに輝いています。
2002 年には、アメリカ・ラスベガスで開催された世界選手権で
スペイン代表を率いて、2004 年にイタリア・リミニで見事
第2 位に入賞。2005 年には、フランス・リヨンにて、
氏のチョコレートケーキ「シャビーナ（Xabina）」が
「世界一のチョコレートケーキ」としてプレス賞を受賞し、
同じ年、スペイン・バルセロナにオープンした「ブボ・バルセロナ」に貢献し、
2008 年、世界最高峰の菓子職人の組織「ルレ・デセール」のメンバーに選出されています。
現在は、世界各国でコンサルタント、
デモンストレーターとして活躍されています。
今回の出張ではbubo Barcelonaさんへ伺いました。
朝の時間で忙しくされている中、京都から来たということで
時間をとって直接シェフに話を聞いてもらうことができました。
現状ではごまを使ったパティスリーはないものの、先ずは
当社の製品を使って試作品を作ってみるととても前向きに話してくれました。
全てとても美味しそうで目移りする、まるで芸術作品。
日本では表参道、髙島屋日本橋店、そしてオンラインショップで
購入することができますよ。
店員さんからはまた来ないといけないよ。と声をかけられ、
しっかりフォローしようと思いました。
そしてバルセロナと言えばガウディの建築です。
今回の出張ではアートに触れることも大きな目的の一つでした。
最高傑作のサグラダ・ファミリアは滞在期間中予約で埋まっていて
外から眺めてきました。
自然光や音響効果の詳しいことまで、全てが計算されている教会で、
完成まであと数年かかると言われています。
カサミラは、高級マンションで、弁護牛の仕事をしていたミラ氏のお家でした。
現在も数名が住んでいる個人の邸宅です。
曲線のある正面、コンブをイメージしている鉄のバルコニー、
珍しい形をしている煙突、全てガウディのデザインです。
カサ・バトリョ（バトリョ邸）は、美しい並木道のグラシア大通りにあり、
世界遺産に登録されています。
ガウディは20世紀初頭に2年をかけて海をイメージする個人の邸宅をデザインしました。
ガウディが建築に壊れたタイルを使ったのは、曲線を描きたかったから。
キレイな形のタイルでは自由に形作ることができないからです。
そして、彼が建築した一つ一つの建築物は位置関係も計算されていて、
それを目当てに撮影されていました。
現在では7つの建築が世界遺産に登録されています。
少しの時間でも芸術に触れるために、バルセロナ滞在中は
ずっと街を歩き続けました。どの建物も美しく、ユーモアが
溢れる街。天気も人も本当に温かく、衛生的もとてもキレイな環境です。
次回もバルセロナ出張の様子を届けます。
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・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業②バルセロナで嬉しい出会い
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業③ ロンドンでも愛されています
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業④ロンドンのシェフと試食会
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑤Hyper Japan in London
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑥さおりシェフと同行営業
・2023年7月 バルセロナ＆ロンドン営業⑦さおりシェフと同行営業パート2
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