海外展開への挑戦！木谷のエトセトラ: 2023.10.13

2023年9月パリ営業③パリのベジベーカリーを京都でも

世界で活躍する食のプロと京都で繋がる

京都へんこのごま屋の木谷です(*^^*)

▼2023年9月パリ営業編はこちら
・2023年9月パリ営業①有名パティシエとごま
・2023年9月パリ営業②Salon du Sake 2023 in Paris

ケルンでの展示会Anugaが無事に終わり、
デュッセルドルフに戻ってきました。
移動の電車では階段しかないところもいくつかあり、
毎回地元の若いドイツ人が声をかけてくれ、荷物を運んでくれました。
この気遣い、助け合いの精神に本当に心を打たれ、
ドイツが好きになりました。私も困っている人がいたら自分から
声をかけられるような人間になります。

今日は先月伺ったパリのベジベーカリーで働くちはるさんとの
コラボレーションについてです♪
以前もご紹介した、パリで初となるベジタリアンベーカリー。
LAND&MONKEYS
共同経営者のちはるさん。

▼ちはるさんについてはこちらのブログでもご紹介しております。
・2023年6月フランス営業③パリで輝く日本女性

今後、当社が運営する烏丸御池のゴマクロサロンでちはるさんが
提案されるメニューが食べられる日が来るかもしれません。
今考えていることはパリやロンドン、その他の海外で輝く食にかかわる
プロの方々とコラボして、海外と京都を結ぶような拠点づくりです。
お客様はもちろん、関わってくれるすべての人たちが
なんだか楽しそう。ワクワクする。そんな希望が湧いてくるような
場づくりを目指しています。

今回も日本へのお土産としてちはるさんのお店へ伺いました。
結局ちはるさんの心遣いでプレゼントしてもらいました。
ありがとうございます！
キャロットケーキやガトーショコラ、サンドウィッチ、クッキー、
ドリンク、総菜すべてベジタリアンと言われなければ分からないものばかりです。
日本のスタッフさんにいつも食べてもらいますが、声を揃えて
普通のケーキよりも間違いなくめっちゃ美味しい。
食べて幸せになれるそんなものをお出しできるように考えていきます！

▼2023年9月パリ営業編はこちら
・2023年9月パリ営業①有名パティシエとごま
 ・2023年9月パリ営業②Salon du Sake 2023 in Paris

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