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今日(京)のおばんざいなぁに
2019.06.16

ごまのプリッツ風~父の日に

今年は6月16日が父の日です。
父の日は、世界中でその日付はバラバラなのですが、
発祥の国アメリカや日本、その他多くの国では
6月の第3日曜です。

アメリカではもともと白い薔薇を贈る風習があったそうです。
日本では、黄色が家族の愛情や尊敬を表す色として、
黄色い薔薇が父の日に贈る花として広がったようです。

もっとも今では、薔薇など花のほか、衣類など身に着けるものや
文房具、お酒など嗜好品などなど、プレゼントも多様になっています。

日頃の感謝の気持ちを形にするプレゼント、
手作りのものもいいのではないでしょうか。

こちら、ビールのおつまみになる、
また、コーヒーのおともにもなる、
プリッツ風のクッキー(クラッカー)です。

手作りに慣れていない方でも、お子さんでも
簡単手軽に作れます。

ポリ袋に材料をどんどん入れていくので
洗い物も少なく、時間もかかりません。
思い立ってから一時間もあれば、出来上がります。

ごまがたっぷり入っているので、香ばしくて
サクッ、カリッ、とした食感がよくて、ヘルシーです。

スパイシーな風味を加えると…
例えば、手軽にこしょうを加えたり、バジルなどの香辛料、
あるいはカレー粉などを加えると、ビールにピッタリ♪

もちろん、コーヒーや紅茶ともよく合います。
コーヒーには、シナモンやジンジャーのようなスパイスを
加えるのもよし…お好みの味をお楽しみください。

手作りのプリッツを片手に、
ビールを酌み交わしたり、
ティータイムのテーブルを囲んだり…
会話を楽しむ時間も、素敵なプレゼント、是非作ってみてください。

◆ ごまのプリッツ風
【材料】(約30本)
・薄力粉 100g
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・黒炒りごま 大さじ2
・白炒りごま 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・エキストラバージンごま油 大さじ2
・豆乳 大さじ2
・ゴマプードル
(・お好みで香辛料を加えても…)

【準備】
・オーブン皿にオーブンペーパーをしいておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。

【作り方】 
1  ポリ袋に薄力粉と砂糖と塩を入れて、空気を入れてふり混ぜる。
  ごま、粉チーズをまぜてさらに混ぜる。

2  ごま油を全体に入れて、袋の上から全体になじますようにする。
  豆乳も加え、粉っぽさがなくなるまぜ混ぜて、生地をまとめる。

3  袋の中で平たくのばしていき、厚さ4~5mmにのばして
  冷蔵庫で休ませる。
 (30分以上、生地が固くなるまで。時間がない時は冷凍)

4 ゴマプードルをうすくふりかけて約4㎜幅に切り、
 オーブン皿にのせ、オーブンで17~18分焼く。
 (ゴマプードルは切るときに包丁に生地がくっつくのを防ぐ。
  なくてもOK)

※ 焼き上がったら、アミの上にのせて冷ます。      

※ 3の工程で、冷蔵保存できます。
 (1週間くらい保存可。1週間以上のときは冷凍)

【今回使用したのはコチラ】

エキストラバージンごま油

いり白
炒りごま(白)

 

いり黒
炒りごま(黒)

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