ゴールデンウィークが終わったかと思えば、
たちまち母の日が迫ってきました。

日頃の感謝の気持ちを伝えたい母の日、
今年は５月１０日…何かプレゼントをお考えでしょうか？

先日テレビ番組で、母の日の特集が組まれていたのですが、
プレゼントの上位３つは、１位から、
お菓子、花、お出かけ…だそうです。

そして、予算の平均は
2000円台、3000円台、1000円台の順だとか。

予算の方が、思っていたよりも低かったのは、
物価高の影響かもしれません。

一方、もらう側、お母さんが欲しいものは、
1位は メッセージや手紙、2位は 手作りのもの、
この２つが50%以上を占めていました。

お金がかかるものよりも、気持ちのこもったものを…
という母心でしょうか。

今まで手作りのものをプレゼントしたことのない方（もある方も）
手作りのスイーツにメッセージを添えて贈るのは
いかがですか。
こちら、今日（京）のおばんざい、なあに。では、
毎年母の日にはスイーツのレシピを紹介しております。

今年は、抹茶のブラウニーです。
ブラウニーという名前は、英語のブラウン（茶色）に由来しているそう。
茶色いチョコレートを使ったふつうのブラウニーの抹茶版です。
（抹茶の緑色…グリーンの色に焼き上がっているので、
ブラウニーと言うより、グリーニーとも呼べるのですが…）

材料をワンボウルで混ぜていく、シンプルで
初心者の方でも作りやすい工程です。
材料もシンプル。ホワイトチョコレートと抹茶、
それから、砂糖、卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー。

油脂分として、バターを加えることが多いブラウニーですが、
エキストラバージンごま油で作りました。
クセのない味で抹茶の風味が引き立ちます。

上に、砕いたクッキーやチョコレートをたっぷりのせて焼き上げるので、
食感も楽しめ、チョコレート感がアップ。
いつものブラウニーと一味違う美味しさです。

上にのせるチョコはホワイトだけでなく、ミルクやビターものせると、
味も色もアクセントになります。シンプルなクッキーと合わせて、
たっぷりのせると、ゴージャスになりお味もアップ！
今回は、小豆甘納豆をのせましたが、ナッツも合います。

一つ、注意点は、
抹茶は、粉の状態の時も、お菓子になった時も、
光に弱く、明るいところにおくと、色が褪せるので、
箱に入れたりして、光があたらないように保存してください。

作ってメッセージを添えてプレゼント。
抹茶ブラウニーで一緒にお茶の時間を楽しめれば
さらにいいですね！
母の日に是非作ってみてください。

抹茶のブラウニー

【材料】（約18cm角型）
・ホワイトチョコレート　100g
・エキストラバージンごま油　45g（約大さじ3と1/2）
・砂糖　40g
・卵　大1コ
・牛乳　大さじ1
A
粉類【薄力粉　45g、ベーキングパウダー　小さじ1/3、抹茶　20g、塩　ほんの少々】
B
トッピング【板チョコ・クッキー　各50g～、小豆甘納豆　約30g】

【準備】
・型にオーブンペーパーをしいておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

【作り方】
①耐熱ボウル（電子レンジOKのもの）にホワイトチョコレートとエキストラバージンごま油を入れ、電子レンジで加熱する。（600Wで30秒加熱→一度取り出してまぜる→20秒加熱）1分ほどおいて泡立て器で混ぜ、余熱で溶かし混ぜて滑らかにする。

②砂糖をふるい入れてよく混ぜ、卵を加えてよ～く混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、砂糖、卵、順番に加えてその都度よく混ぜる。均一に混ざると、Aをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる（練らないように、ボウルを回しながらしっかり混ぜる）。

③型に②の生地を流して、Bの板チョコとクッキーを砕いてのせ、オーブンに入れ170℃に下げて焼く。10分で一度取り出し、小豆甘納豆を全体に散らしてさらに10分ほど焼く。

④冷めると好みの大きさ形に切り分ける。

※ ①でチョコレートの大きさや気温によって、電子レンジの時間が異なります。電子レンジ加熱し過ぎないように気を付けながら、短めの秒数でやってみてください。

今回使ったのはこちら

 

●エキストラバージンごま油