黒炒りごま

黒炒りごまのレシピ一覧

鶏むね肉の胡麻ごま焼き

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
30分

鶏むね肉を使った、ごまをたっぷり加えた香ばしい一品。たっぷりめのごま油で炒め焼きにすると、風味よく焼き上がります。ごまの香ばしい風味とプチプチッとはじけるごまの食感がいい感じ。ご飯のおかずに、お酒のおつまみに、お弁当の一品にも重宝します。

2025.9.29
雑穀のヘルシーおはぎ

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
30分（浸水の時間を除く）

初めての方でも作りやすい、ビタミンミネラル食物繊維豊富なおはぎ。お米（うるち米ともち米）を使わず、切り餅と雑穀（＋あんこ）で作りました。いろいろな雑穀が入って、楽しい食感、炒りごまで香ばしい風味も加わります。

2025.9.19
豚肉と茄子の甘辛炒め～とろろがけ

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
20分

甘辛く炒めた豚薄切り肉となすに、すりおろした長芋（とろろ）をかけていただく一品。ご飯に合うしっかり目の味付けをした豚肉となすに、のどごしのいい、あっさりした長芋とろろをからめると、さっぱりと味わい深くなり、食べやすくなります。

2025.9.12
青とうがらしの豚巻き焼き

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
20分

ご飯に合う一品、青とうがらしの豚巻き焼き。とうがらしをまるごと豚肉で巻いて焼き、甘辛いたれをからめた一品です。まるごと、というのは種もワタも全部です！黒ごまをまぶしてごま油で炒めているので、ごまの風味が香ばしくて食欲をそそります。

2025.8.22
ごま香る～納豆と豆腐の香味和え

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
10分

納豆を使った、火を使わない簡単手軽な一品。納豆に豆腐を混ぜることで、口当たりがよくなり、加えてたくさんの食感の薬味、ごま油とごまをプラスしてコク深く、風味よく納豆特有のにおいが緩和されています。暑くてキッチンに立ちたくないときにも、火を使わず、混ぜるだけの一品です。

2025.7.10
金ごま油のおにぎり

使うのはこれ
- 金ごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
10分

金ごま油の香り高さが際立ち、とても美味しいおにぎり。冷めてもごはんがしっとりふっくら美味しく、口の中でほろっとほどけるような口当たりです。具材は、梅干しとごま。炒りごまがプチッとした歯ごたえをプラス、すりごまでさらに風味ゆたかになります。

2025.4.4
抹茶の生チョコ～エキストラバージンごま油仕立て

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
10分（冷ます時間を除く）

抹茶の風味が際立ち、なめらかですっきりとした口溶けの軽い食感の生チョコ。電子レンジ加熱で簡単手軽に作れるので失敗もなし！口の中で、抹茶の風味と香りが溶けだして、ほの苦さとホワイトチョコの優しい甘さが相まって絶妙の美味しさが広がります。

2025.2.13
壬生菜の浅漬け

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
- 白すりごま
10分（なじませる時間は除く）

冷蔵庫に常備したいほど重宝する壬生菜の浅漬け。塩と昆布と鷹の爪だけで、ジップロックを使った簡単な漬け方です。そのままはもちろん、ごま油とすりごまをかけると風味がアップする上、たっぷり含まれるカロテンの吸収もよくなります。

2025.1.17
30分で出来る！黒ごまたっぷりパン

使うのはこれ
- 金ごま油
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
30分

「2024食のトレンド大賞」は「こねないパン」。発酵を助けるヨーグルトを加え、手作りならではのたっぷりの黒ごまを入れて香ばしく仕上げました。エキストラバージンごま油を配合した生地は、もちっとしてふんわり、想像以上に本格的なパンに焼き上がりました。

2024.12.23
ごま風味～大根の皮の酢醤油漬け

使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
10分（漬け込む時間を除く）

大根の皮を使った酢醤油漬け。かための皮のパリッとした食感を楽しめ、ごま油の風味が効いたご飯が進む味です。加熱せずに食べることで、熱に弱い栄養素が無駄なく摂れ、大根の栄養をまるごと、いただけます。簡単にできるのがうれしい一品です。

2024.12.19
さつま芋のごま汁粉

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
30分

ちょっと変わったこのお汁粉は、小豆ではなくさつま芋がベースのやさしい甘み。白ごまねりねりを加えてコクを出しています。さつま芋はエネルギー源となって、身体を温める働きがあるので、これから寒くなる季節の朝ごはんにもピッタリです。

2024.11.29
さつま芋のとも和えサラダ風

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
30分

さつま芋だけで作る、サラダ風のシンプルな一品。さつま芋のほのかな甘みがやさしい味わいで、ごまねりねりやマヨネーズの味とよくなじみ、ほっとする美味しさです。やわらかな和え衣と、それに合わせるほくっとしたさつま芋、二つの食感と味わいが楽しめます。

2024.10.16