10分（なじませる時間は除く）

今が旬の初かつおをアボカドと合わせた一品。あっさりした初がつおとねっとりした食感のアボカドに風味のいいごまだれをからめました。海苔がかつおとアボカドにからんで、さらに風味がアップ。ご飯もお酒も進みます。

2025.5.1

20分

卵焼きにわかめとごまを焼きこみました。溶きほぐした卵にわかめとごまを混ぜて焼くので忙しい朝でも手軽に作れます。わかめの弾力のある食感と、ほのかな磯の香りが卵とよく合い、お弁当の一品にもピッタリです。

2025.4.25

20分

ブロッコリーの茎を使ったきんぴら風の炒めもの。細切りにしてフライパンでさっと炒めて調味料をからめるだけ。シンプルに塩だけにすると、素材の持ち味の甘みが引き立ち、ブロッコリーの茎のうす緑色がきれいに仕上がります。

2025.4.21

10分

金ごま油の香り高さが際立ち、とても美味しいおにぎり。冷めてもごはんがしっとりふっくら美味しく、口の中でほろっとほどけるような口当たりです。具材は、梅干しとごま。炒りごまがプチッとした歯ごたえをプラス、すりごまでさらに風味ゆたかになります。

2025.4.4

10分

ブロッコリーの葉を使った常備菜のじゃこ炒め。炒めるとき、ごま油を使ことで、青くささや、独特のほのかな苦みが香りでコーティングされ、油と合わせることでβカロテンの吸収もよくなるので、一石二鳥。ご飯だけでなく色々使えて重宝する常備菜です。

2025.3.25

20分

電子レンジで加熱したものとは、ひと味もふた味も違う！せいろで蒸した基本の野菜蒸し。蒸してる間に作った香ばしいごまだれと蒸し野菜がとてもよく合い、簡単手軽なのにちょっと贅沢な気分になります。時短と栄養と美味しさと見栄えのよさ、楽しんでお試しください！

2025.3.7

30分

ちょっと洋風テイストのトマト豚汁。水の代わりにトマトジュースを使って香辛料を少々加えることで、いつもとは違ったテイストの豚汁が楽しめます。グルタミン酸が豊富なトマトジュースを使うので、うまみが全体にゆきわたり、味わい豊かにコクのある味になります。

2025.2.27

30分

白味噌仕立てで隠し味に練りごまも加えた、深みのある味のボリュームある豚汁。たっぷりの野菜を入れると汁物と煮物を兼ねる一品となり、まさに一汁一菜を兼ねた栄養バランスのとれた献立に！豚肉と油揚げ、いろいろな野菜の旨みが溶け出してまろやかなで深みのある味です。

2025.2.21

20分

もやしで嵩増し大作戦！白菜ちょこっと、もやしたっぷりの鍋物です。豚肉にもお餅をプラスして、あっさりしたもやしとも豚肉とも相性のいい ごまだれをつけていただきます。もやしは最後に入れて、シャキシャキ感を残す程度に煮るのがおすすめです。

2025.1.24

10分（なじませる時間は除く）

冷蔵庫に常備したいほど重宝する壬生菜の浅漬け。塩と昆布と鷹の爪だけで、ジップロックを使った簡単な漬け方です。そのままはもちろん、ごま油とすりごまをかけると風味がアップする上、たっぷり含まれるカロテンの吸収もよくなります。

2025.1.17

30分

縁起のいい魚、ぶりをお餅と一緒にフライパンで焼いて、すまし仕立てのおつゆに大根おろしを加えたところでさっと煮て仕上げた「ぶりとお餅のみぞれ煮」。ごま油で風味よく焼いたので、香ばしいおいしさ。大根おろしでさっぱり、味わい深くほっとする汁物です。

2025.1.9

1時間

やわらかく出汁がしゅんだ大根に、味噌だれをかけていただくふろふき大根。とろりとほの甘く、まったりとコクのある味噌だれが絶妙です。白味噌に白ごまねりねりを混ぜ込み、コクと風味ある味に仕上げました。

2024.12.06