野菜のおかずのレシピ一覧
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ごま酢みそで素麺生春巻き
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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30分
彩りも美しく七夕に食べたい変わり素麺、素麺の生春巻き。白ごまねりねりを混ぜ込んだ酢みそはごまの風味が食欲をそそる味で生春巻きとよく合います。
2024.07.05
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ピーマン・カップのチーズ焼き
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- ごまねりねり(白）
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20分
半分に切ったピーマンに、タラモサラダを詰めてチーズをのせて香ばしく焼きました。栄養たっぷりの種とワタも一緒に摂れる一品。練りごま入りのタラモサラダと、焼いた香ばしいチーズでピーマンの苦みも緩和されます。
2024.06.20
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ごま風味クリームチーズ・ディップ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
- ごまねりねり(黒）
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10分
混ぜるだけの簡単なごまの香りのクリームチーズディップ。黒い色の方は、甘いディップ。白い方は、甘くないディップ。クラッカーにのせましたが、甘さ控えめのビスケットやパンにぬっても美味しいです。
2024.06.14
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ミニトマトのオニオン・マリネ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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20分（なじませる時間は除く）
フレッシュでジューシーなレモン風味のミニトマトが美味。皮をむくことで、味がよくしゅんで、ミニトマトの甘さとうまみが際立ちます。
2024.06.06
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スナップえんどうの黒和え
使うのはこれ
- 黒すりごま
- ごまねりねり(黒）
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20分
インパクトのある黒い和え衣で白和えならぬ「黒和え」。やわらかな口当たりの衣に、シャキッとした豆の歯ごたえ、黒い衣にえんどう豆の緑が鮮やかで白和えとは一味違う美味しさです。
2024.05.24
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レタスとわかめの白和え
使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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20分
ふんわりシャキッとしたレタスにごまの香り高い白和え衣がとてもよく合い、レタスを美味しくもりもり食べられる一品です。なんとお豆腐の水切り不要で、水っぽくならないレシピです。
2024.05.17
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筍の天ぷら
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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20分（煮物を作る時間は除く）
サクッと揚げたてを一口食べると、味がしゅんだ筍の風味が口の中に広がり絶妙！衣に加えた木の芽の葉が香りよく、見た目のアクセントにもなります。
2024.05.01
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新ごぼうのごまマヨネーズ和え
使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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20分
ごまの香ばしい風味とごぼうの相性がよく、和食にも洋食にもどちらにも合います。ごまねりねりにマヨネーズなど調味料を和えた和え衣には、アクセントに粒マスタードを混ぜ込みました。
2024.04.25
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新キャベツのスパニッシュオムレツ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
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20分
新キャベツの美味しさをぎゅっと卵にとじ込めたスパニッシュオムレツ。エキストラバージンごま油で焼くと新キャベツ本来の味わいが感じられ、かるい口当たりに仕上がります。
2024.04.19
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ハッシュド新玉ねぎ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
ハッシュドポテトの玉ねぎ版。ちりめんじゃこと削り節を混ぜた、ちょっと和風味でごまの香ばしさがアクセントです。軽食にも、おつまみにもなる一品、新玉ねぎの甘みとうまみが味わえます。
2024.04.12
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揚げ新じゃがのごまチーズ和え
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
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30分
カリッと揚げた新じゃがに、すりごまと粉チーズ、そして海苔をまぶした香ばしくて風味のいい一品です。エキストラバージンごま油で揚げると油切れのよい仕上がりになります。
2024.04.04
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ひらひら春大根の胡麻サラダ
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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15分
みずみずしい春大根を薄くひらひらにすることでたっぷり食べられるサラダです。
2024.03.27
