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2021.12.15

「京のほっこり冬鍋セット」より九条ネギのお話

葉ねぎの王様!「京八さんの九条ネギ」

 

今年も大好評!の『京のほっこり冬鍋セット』より
「九条ネギ」の生産者、京都府南丹市の京八さんをご紹介いたします。

 

 

山々に囲まれ、綺麗な空気、澄んだ水。
山田製油の胡麻工場のある、
自然豊かな南丹市日吉町で育てられた「京八(きょうや)さん」の九条ネギ。

 

京八さんは『ブランド野菜を地元から発信』するという夢の実現のために、
サラリーマンから一念発起した青年グループです。

 

耕作放棄地を利用し九条ネギ栽培を始め、今では就農者を育て、福祉をからめた農業により人手を確保するなど、地域の活性化も担っています。

 

九条ネギは、約千三百年の歴史があり、守られてきた京野菜。
京都はもちろん、関西圏で最も多く食べられている「葉ねぎの王様」

 

苗を定植して収穫までおよそ2カ月。
強い風が吹けばすぐに倒れてしまうほどデリケートなお野菜のため、日々、手間ひまかけて丁寧に栽培しています。

 

 

昔から「風邪にネギ」というのはよく知られていますが、
疲労回復・解熱・咳の鎮静や、食欲や消化系の働きを高め、血行を良くする働きがあるそうです。

 

ごまと一緒に食べると、からだポカポカ♪で免疫力アップ!
冬に負けないカラダ作りが期待できそうです(^-^)

 

さらに、京八さんの九条ネギは、瑞々しく、柔らかくて甘いのが特徴。

真夏でも朝晩は肌寒い程の寒暖差の大きな地域で育てるため、旨みがたっぷり。
火を通すことでより甘みが増すので、お鍋にも最適!
シンプルなお出汁のお鍋でいただくと美味しさを堪能できますよ♪

 

 

京八さんの九条ネギをはじめとした

『京のほっこり冬鍋セット』は毎年とてもご好評をいただいており、今年で何と13年目の販売です!

 

 

 

自信を持ってお届けできる、京都の美味しい鍋具材とみずみずしい京野菜を
山田製油の「ごまだれ」「胡麻豆腐」と一緒に味わっていただくこちらのセットはご自宅にはもちろん、ご贈答にもオススメ!

 

お鍋を囲んで家族の時間を大切に。

 

とっておきのおうち鍋でハフハフ&ニコニコ、
みんなでカラダも心も温まりましょう^^

 

 

「京のほっこり冬鍋セット」詳しくはこちらから
↓↓

 

「北井さんの壬生菜」のご紹介はこちらから
↓↓↓

 

 

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