へんこ社長手炒り！
2021年度 日吉町”胡麻”産のごま

 

先日、新春企画にてお知らせした
へんこ社長手炒りの日吉町”胡麻”産のごま。

 

▼「2021年度 京都府南丹市日吉町”胡麻”産 新物ごま」詳しくはこちらをクリック

 

おかげさまでネット通販では完売しました。
沢山のご注文、誠にありがとうございます！

 

愛情込めて育てた、我が子のようにかわいいごま達を
胡麻工場にてへんこ社長が手炒りしました(^^)/

 

 

焙煎の様子をぜひご覧ください！
（音声付きで♪）

 

製造部のテラちゃんに
「せっかくの機会やし、一番かっこいいところ撮って～！」とお願いしたところ
なんと！動画も撮ってもらえました(^^)/

へんこ社長とテラちゃんの会話も収録されてますので
ぜひ音声付きでご覧くださいね！

 

▼白ごま

 

▼黒ごま

 

テラちゃんが動画を送ってくれたとき、
「動画見て！
社長のハケの使い方が職人技なんだろうな！
リズムがあるんだね！」

と解説してくれました。

 

炒ってると少し煙が出始めます。
（もわっと煙が写ってるの分かりますか？？）
これが炒りあがりのサインです＾＾

甘くて香ばしくて、何ともたまらない香りが広がってるんだろうな～と
想像するだけでもお腹が空いてきちゃいます(;’∀’)笑

 

へんこ社長が少量ずつ、一窯一窯丁寧に焙煎した、日吉町”胡麻”地区産のごま。
ご注文いただいたお客様には近日中にお届けする予定です＾＾

ぜひ楽しみにお待ちくださいね♪

 

そして、来年度も「へんこファーム」でのごまの栽培をがんばりますので
見守っていただけますと幸いです。

 

同じ日に「俺の油」も焙煎しました

 

 

この日は「俺の油」用のごまも焙煎しました！

ごまは、香ばしく炒れる１分ほど手前に「甘い香り」を放つ瞬間があります。
その間、わずか１０秒程度！
この瞬間はへんこ社長にしか分かりません。
鼻の奥に染みついた、へんこ社長のおばあちゃんのごまの香りを思い出しながら焙煎しているからです。

 

▼詳しくはこちらから

俺の油は、亡き祖母との交信

 

香りより、甘みを引き出した「俺の油」は
ぜひ生でお召し上がりください。

 

ただいま静置中の「俺の油」は、2月上旬に出来上がり予定です。

ご予約いただけますと、出来たての「俺の油」をお届けいたします♪
ぜひチェックしてくださいね(^^)/

 

▼「俺の油」詳細はこちらから