ごま油のレシピ一覧
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なすのたいたん～おしょらいさんのお供えにも
使うのはこれ
- ごま油
- 金ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
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20分
ふだんのおかずとしても、ご飯に合う美味しい「なすのたいたん」。昆布だしでたいた精進の一品です。エキストラバージンごま油で炒めてから煮たので、コクのある美味しさ。仕上げのごま油でさらに風味アップします。
2026.08.12
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ゴーヤと牛肉のオイスターソース炒め
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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20分（干す時間は除く）
ゴーヤを軽く干してから牛肉と炒め合わせた一品。苦みから敬遠されがちなゴーヤは干すことで食べやすくなり、牛肉の旨みとオイスターソースのコク、そしてごま油の風味が相まって、ご飯が進む美味しい一皿です。
2026.07.30
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炒めなすと豚しゃぶの素麺
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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20分
なすと豚しゃぶをのせた素麺。なすはごま油で炒めてあるので、風味もボリュームもアップ！炒める前に、電子レンジ加熱をしているので、油は少量、時間も短縮。ちょっと焼き目がついて香ばしくなり、とろける美味しさはたれや薬味と相まって食欲をそそります。
2026.07.07
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ごま風味～たことトマトの冷やしうどん
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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10分
たことトマトを合わせて、ごま風味のたれと混ぜてうどんにかけた冷やしうどん。さっぱりした中に、ごまの香りとコクが効いた一皿です。つゆを市販のものを使えば、火を使わず、ささっと切って混ぜるだけの簡単な作り方です。
2026.07.01
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じゃばらきゅうりの梅らっきょう和え
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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10分
らっきょう本体だけでなく、漬け汁も使った「きゅうりのらっきょう和え」。しゃきっと食感がいいきゅうりに、らっきょう＋梅干し＋ごま（油）の味がよく合い、さっぱり風味で、蒸し暑いこの時季にぴったりです。
2026.06.26
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豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
梅雨の体調不良予防・解消におすすめの食材を使った「豚しゃぶとひらひらきゅうりの梅ごまだれ」。栄養的なことはもちろん大切ですが、コクと風味のあるたれで豚のしゃぶしゃぶが美味しくいただけます。きゅうりは、ピーラーでひらひらにすることで、豚肉やたれによくなじみますよ。
2026.06.15
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青じそのごま醤油漬け
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまらぁ油
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10分
ご飯が進む！旬の青じそで作るごま醤油漬け。ごまの風味と香りがあとを引く味で、いろいろ使えて重宝します。あたたかいご飯の上に広げ卵黄をのせていただくと、簡単なのに絶品です。
2026.06.11
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こんにゃくのステーキ風
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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20分
こんにゃくを主役にしたステーキ風の一品。一口大に切った板こんにゃくを香ばしく炒めて、たれをからめた一皿ですにんにくの香りを移したごま油で、軽く色づくくらい焼き付けると、風味豊かな味に仕上がります。
2026.05.29
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初がつおのごまカルパッチョ
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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20分
新玉ねぎをたっぷり添えた、かつおのカルパッチョ風の一皿。ごま油を加えたたれは風味がよく、さっぱりした初がつおによく合い、旨みを引き立ててくれます。簡単手軽にできる主菜なので、ご飯だけでなくおつまみにもぴったりです。
2026.05.18
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アスパラガスのきんぴら
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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10分
旬の、栄養豊富なアスパラガスをさっと炒めたシンプルなきんぴら。シャキッとした食感が生き、アスパラガスの美味しさが堪能できます。あっというまに出来るので副菜や、お弁当の一品にも重宝します。
2026.04.08
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ごま風味～しらすにんじん
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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10分
釜揚げしらすとにんじんでカンタン手軽にできる一品。甘みと風味のあるにんじんに、しらすの旨み、そして、ごま油の風味が加わって、シンプルな美味しさです。すりごまが、にんじんの水分を吸ってくれ、水っぽくならず、味がからんで、いい仕事をしてくれます。
2026.03.30
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ほうれんそうと卵のふんわりごま炒め
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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10分
今が旬の「ほうれんそうに卵を合わせた炒め物」。ごま油で炒めたほうれんそうと、ふんわり焼きあげた卵はとても相性がよく、シンプルながら、ご飯がすすむ一品です。仕上げにすりごまを加えると、水分をすってくれ、美味しく風味良く出来上がります。
2026.03.13
