野菜のおかずのレシピ一覧
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ふきのとう味噌
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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20分
苦みのあるふきのとうと甘辛い味噌とが相まってご飯と相性バツグンの一品。ごまの風味と香りを加えることでふきのとうのクセを緩和、ほろ苦さがアクセントのおかず味噌になりますよ。
2024.03.06
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にんにくとカマンベールのアヒージョ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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15分
クセがないエキストラバージンごま油は、食材の風味や香りをオイルにうつして味わうアヒージョにぴったり！丸ごとのにんにくと、とろけるカマンベールチーズであと引く味です。
2024.02.26
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香ばし焼き稲荷
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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30分
油揚げを煮つめず、切った油揚げにいきなり寿司飯をつめてフライパンで香ばしく焼き付けるので手軽に作れます。すぐきの酸味とごまの香ばしさでいつもとひと味違う稲荷ずしです。
2024.02.09
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ごま香る～いわしの恵方巻
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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30分
節分にもおススメのお手軽な缶詰をつかったいわしの恵方巻。酢飯に炒りごまを加えるので断面も彩りがよく、ごまの風味がいい巻き寿司です。
2024.02.02
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京にんじんの梅煮
使うのはこれ
- ごま油
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
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20分
梅干しの酸味と旨みがとけこんだ煮汁で、にんじんがとても美味しく煮上がります。エキストラバージンごま油を入れることでまろやかに仕上がり、栄養価の吸収もよくなります。
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香ばし炒め餅の納豆だれ
使うのはこれ
- ごま油
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白）
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20分
納豆のパックの中で材料を混ぜるので、お手軽な納豆だれ。ごま油でこんがり炒め焼きにしたお餅によくからみ、食感もよく後を引く味です。
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ハッシュド里芋
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- ごまらぁ油の粉
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20分
こんがり色よく焼けた表面はカリッと、中はもちっとした里芋独特の食感が残っていて、じゃが芋とは一味違う食感で美味しいです。
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白菜と鮭のお雑煮風
使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
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20分
非常時にも作りやすい、缶詰の鮭水煮、白菜、切り餅を使ったお雑煮風のあたたかな一品です。ごま油で炒めることで、香りと風味がよくなり、時短にもなります。
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カニクリーム・コロッケ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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30分（冷ます時間を除く）
手作りが難しいクリームコロッケも、ライスペーパーを巻くことで作りやすく、まとめやすく、揚げやすく、美味しくできました。エキストラバージンごま油で油切れよく、風味よく揚がります。
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洋風炊き込みご飯
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
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20分（炊飯時間を除く）
大根の食感がよく、ごまの風味が食欲をそそるご飯によく合うおかずです。大根の甘みに、ごま辣粉の程よいピリ辛がからんで後を引く味に仕上げました。
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胡麻婆だいこん
使うのはこれ
- ごま油
- ごまねりねり(白）
- ごまらぁ油の粉
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30分
大根の食感がよく、ごまの風味が食欲をそそるご飯によく合うおかずです。大根の甘みに、ごま辣粉の程よいピリ辛がからんで後を引く味に仕上げました。
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里芋のごま味噌煮
使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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20分
ねっとりやわらかな里芋に、香りのいいごまと上品な甘みの白味噌の旨みがあわさって、淡白な里芋がこっくりコクある濃厚な美味しさになります。
