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通販担当なおいのごま便りブログ編
2022.01.25

【2月1日は餃子の日】ごまで餃子はもっと美味しくなる!

2月1日は餃子の日!

 

京都へんこのごま屋 通販担当の直井です。

みなさん、餃子の日ってご存知ですか?

中国の人たちは旧正月の大晦日に家族全員で餃子を包み、旧正月には その餃子を食べて新年を祝う習慣があるようで、その旧正月を餃子協会では餃子の日と定めているようです。

陰暦を使うので毎年餃子の日が変わります。 今年は2月1日とのこと。

我が家はみんな餃子が大好き。その日は餃子パーティーをしようかな~と 考えています。

ちなみに我が家のギョウザは、キャベツをメインに野菜がたっぷり(母から受け継いでいます)。野菜とお肉の割合は8:2くらいでしょうか…何個でも食べられるので、夫婦2人+5歳娘の3人分として、1回に60個くらい作ります◎

包む時は主人や娘も巻き込んでワイワイ楽しみながらするのですが、娘は2歳頃から一緒に包んでいるのでいまやとても上手に包めます。ただ遊び半分で包むので色々なカタチの餃子が…それもまた手作り餃子の楽しみですよね(^-^)

 

餃子に欠かせないアイテム!

 

さて、餃子に欠かせないアイテムといえばみなさんは何でしょう?

「ビール!」や「白いご飯!」という声も聞こえてきそうですが笑、胡麻油は100%近くの人が欠かせないというのではないでしょうか。 あと辛いもの好きの方でしたらラー油ですかね。

 

回は、「ごまで餃子はもっと美味しくなる!」ということで、
定番から変わりネタまで。さらに餃子を美味しく食べられるアイテムをご紹介します(^-^)/

 

 

オススメアイテムその①ごま油

 

まずは定番ごま油から。
山田製油には数種類のごま油がありますが、
餃子に特にオススメなのが 「黒ごま油」です。

 

▼黒ごま油はこちらから定番の「白ごま油」、華やかな香りが特徴の「金ごま油」に比べ、 黒ごま油はより濃厚で力強い香りとコクが楽しめます。

餃子以外にもナムルやチヂミ、あとはユッケなんかにも合うイメージです(^-^)

餃子のタネに、焼き油に、焼き上がりの仕上げ油に…ぜひ黒ごま油でお試しくださいね。

 

 

オススメアイテムその②ごまらぁ油

 

さて、美味しそうに焼きあがった餃子には…

まずは定番「ごまらぁ油」!
酢醤油に数滴ぽとりと加えれば…美味しいタレのできあがり。

単に辛いだけけのラー油と違い、辛さの中にも、香り、コク、旨味が味わえる 本当にうまいらぁ油です。

ジューシーで香ばしい餃子とごまらぁ油の辛さとで、ビールも進みますよ~◎

 

▼ごまらぁ油はこちらからごまらぁ油は餃子だけでなく、スープや炒め物、麺類、あとは納豆などに入れても美味しいです。ラー油を買っても使い切れないのよね…という方、ぜひこのごまらぁ油を 試してみてください、気が付いたらなくなっているはず◎

 

そして、もっと辛い方が好きなのよね、という方! こちらの「激辛どろらぁ油」を使ってみてください。

 

▼激辛どろらぁ油はこちらからご紹介しておきながらですが…ここだけの話、私は山田製油の製品を使いだしてから5年以上経ちますが、実はこのどろらぁ油だけ買ったことがありません… 試食をして、あまりの辛さに我が家では使い切れない!と判断しました。 それくらい辛いです(^-^;)

 

1月末までの期間限定ですので、一般的な辛いものでは満足しないわという方、ぜひどうぞ!

 

 

オススメアイテムその③ごまだれ

 

お次は、定番以外のアイテムということで
「ごまだれ」をオススメしたいと思います。

ごまねりねりとポン酢などで好みの味のタレを作ってももちろん美味しいですが、 ごまだれはなんといっても手軽に美味しく楽しめるのがオススメポイント!

水餃子にもぴったりですよ~♪

 

▼ごまだれはこちらから

 

 

こちらもお好みでごまらぁ油や、ごますりずり(すり胡麻)を加えてお召し上がりくださいね(^-^)/

▼ごますりずりはこちらから

 

 

 

オススメアイテムその④ねぎ生姜オイル

 

最後は「ねぎ生姜オイル」。個人的にイチオシです◎

 

▼ねぎ生姜オイルはこちらから

タネにひと回し入れるのもオススメですし、焼く時にこの油を使うと風味の良い皮に変身します♪ つけダレにちょい足しするのも◎油ですがさっぱり食べられますよ

こちらも水ギョウザにも最高ですね。

餃子以外では、炒飯や焼きそば、野菜炒めの仕上げにひとまわし。 あとは焼き鳥にかけたり、しらすに合わせたり…かけるだけでいつものご飯がカンタンにアレンジできます。胡麻本来の甘みとネギ甘み、そこにネギ&生姜の風味が…たまりませんよ♪ぜひどうぞ。

 

新型コロナウイルスの感染が広がって、おうち時間がまた増えていますよね。 そんな時こそ美味しく身体に良いものを食べて笑顔で過ごしましょう(^-^)

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