お菓子のレシピ一覧
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かぼちゃの黒ごまカスタード
使うのはこれ
- 黒すりごま
- ごまねりねり(黒）
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20分（冷ます時間は除く）
ハロウィンにもぴったり！ボウル一つで簡単にできる黒いカスタードクリーム。黒ごまねりねり（黒練りごま）を混ぜ込んだ、ごまの香りがとてもいい味わい深いカスタードです。いろいろ使えるので、ハロウィンと関係なく秋のおやつにも！
2024.10.31
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もっちり変わりおはぎ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒すりごま
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30分
一般的にはうるち米ともち米を使うところ、ライスペーパーで作った変わりおはぎ。ぬるま湯でもどすだけという手軽さですが、もちっとした食感を楽しめます。夏バテ解消効果が期待できる小豆と合わせて長引く猛暑に身体が疲れやすい時期に、嬉しいおやつです。
2024.09.19
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水無月～ほんのりごま風味
使うのはこれ
- ごまねりねり(黒）
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1時間（冷ます時間は除く）
夏越の払いに、無病息災を願って食べたい水無月。隠し味のごまねりねりで、ほんのりごま風味。素朴な甘さの黒砂糖がよく合う、歯切れのよいもっちり食感に仕上げました。
2024.06.28
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ごま風味クリームチーズ・ディップ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
- ごまねりねり(黒）
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10分
混ぜるだけの簡単なごまの香りのクリームチーズディップ。黒い色の方は、甘いディップ。白い方は、甘くないディップ。クラッカーにのせましたが、甘さ控えめのビスケットやパンにぬっても美味しいです。
2024.06.14
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ごまあんフルーツ巻き
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(黒）
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30分
白玉粉入りのもっちりとした皮で、ごまねりねりとドライフルーツ入りのあんを巻いたどら焼きのようなオリジナルの和菓子です。ごまの風味がよく、フルーツの酸味であと味はあっさりしています。
2024.05.09
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黒米と黒ごまのぼた餅
使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
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1時間
味わい深い黒米と黒ごまのぼた餅です。黒米で、お赤飯のような赤色になり、黒ごまが入ることで食欲をそそる香ばしさが加わります。
2024.03.19
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ごまねりねりで生チョコ風
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
- ごまねりねり(黒）
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15分（冷やす時間は除く）
バレンタインにおススメ！ごまねりねりを練り込んだチョコレートです。ごまとチョコレートは相性抜群。香ばしくコクのあるごまがチョコレートの風味と相まって口の中でとろけます。
2024.02.14
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ごま香る～白いおぜんざい
使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
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30分
小豆あんの代わりに白あんを使い、相性のいい豆乳でのばした、ヘルシーなおぜんざいです。
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かぼちゃの皮のきんぴら
使うのはこれ
- ごま油
- 黒炒りごま
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10分
ごま油風味に甘辛い味付けは、冷めても美味しくご飯によく合います。お弁当にもぴったり！
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かぼちゃの一口ごまドーナツ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
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30分
かぼちゃのやさしい甘味に周りのごまが香ばしい、モチッと食感素朴なおいしさのドーナツです。
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秋彼岸に～三色おはぎ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
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30分（炊飯時間を除く）
今回はもち米がなくても作れるおはぎ。炊飯時にエキストラバージンごま油を加えると、艶よくふっくら炊き上がり、お米の甘みも引き立ちます。
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冷やし飴シャーベット
使うのはこれ
- ごまねりねり(白）
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30分（冷やす時間は除く）
生姜のさわやかな香りと麦芽水飴の素朴な甘さの冷やし飴は、関西ではお馴染みの飲み物。それをなんとシャーベットに！白練りごまを入れることでまろやかなコクが加わります。
