お菓子のレシピ一覧
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白ごまプリン和パフェ風~母の日に
使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白)
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30分(冷やす時間は除く)
母の日のプレゼントにもおススメ!簡単手軽な白ごまプリンです。ゼラチンで固めるプリンなので、とっても手軽。ごまねりねり白(練りごま)を練り込むと、風味とコクが出ます。
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ぼたもち~ごまと青じそ風味
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
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1時間
全部手作りすると、ハードルが高いですが、ちょこっと市販のものを利用したり、電子レンジ利用するとぼたもちも手軽です。ボリュームたっぷりですが、青じそのさわやかな風味とごまの香ばしさで、ぺろっと食べられます。
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とろける~ショコラ・テリーヌ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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1時間
ショコラ・テリーヌは、チョコレートをたっぷり練りこんだ焼き菓子、ガトーショコラの一種。なめらかなで濃厚なチョコレートの焼き菓子、というと、難しい印象があるかもしれませんが、コツをおさえると家庭でも美味しくできあがります。
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意外に簡単!黒ごま羊羹
使うのはこれ
- ごまねりねり(黒)
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20分
寒天で固めるので手軽で、鍋一つで意外に簡単にできます。ごまねりねり黒(練りごま)を入れたごまの香りのいい、風味豊かな羊羹です。練りごまの量はお好みで。
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柿の白和え
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白)
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20分
豆腐にごまねりねり白(練りごま)を加えたなめらかな白和え衣、甘みや塩分をほとんど加えず、柿の甘さや味わいを引き立てるようにしました。
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さつま芋のセサミ・スイート・グラタン
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白)
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40分
ちょっと珍しい甘いグラタン。さつま芋の自然な甘さを生かし、ごまねりねり(練りごま)でコクをプラス。上に散らしたくるみとすりごまが香ばしくて食欲をそそります。
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大学芋~エキストラバージンごま油で~
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
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30分
出来立てのアツアツ、ホクホクは手作りならでは!エキストラバージンごま油で揚げると、素材の美味しさが味わえ、からっと油っぽくない仕上がりです。
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青柚子香るごまおはぎ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 白すりごま
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30分
歯応えのあるモチッとした食感の道明寺に、青柚子の香り、さらに、ごまの風味と食感が加わった、美味しい生地です。
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バナナごま餅
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒炒りごま
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20分
バナナ+ごま+片栗粉を混ぜて焼くだけ、あっという間にできて、朝食やおやつにぴったり♪です。ふわっとしてもちもち、とろっとした弾力ある食感は、ホットケーキともお餅とも違う独特の口当たりでとても美味しいですよ。
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さつま芋おはぎ
使うのはこれ
- 黒炒りごま
- 黒すりごま
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1時間(炊飯時間は除く)
おはぎは、和菓子の中でも手作りしやすく、材料も揃えやすいです。餡は小豆もいいですが、さつま芋あんの変わりおはぎはいかがでしょう。
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水無月
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
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30分
6月に無病息災を祈って京都で食べられる伝統のお菓子。入手しやすい、片栗粉と白玉粉を使って、さらに電子レンジ使用で簡単に作れるレシピです。
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胡麻ナッツ・ボール~父の日に~
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
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30分
とってもヘルシー!おやつにもおつまみにもなる胡麻ナッツ・ボールです。父の日に作ってみてはいかがでしょうか。