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アップル・クランブル～ごまきなこ入り

  • 調理時間90分
  • クランブル部分はバターの一部をエキストラバージンごま油に、薄力粉の一部をごまきなこに置き換え、ヘルシーさアップ、香ばしさもアップ！

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

りんご（紅玉）2～3コ
バター少々
Ａ【薄力粉 40g、ごまきなこ 20g、砂糖 50g、バター 30g、エキストラバージンごま油 大さじ1、シナモン 小さじ1/2～1】
白炒りごま小さじ1
お好みでくるみ少々

アップル・クランブル～ごまきなこ入りの作り方

  1. ポリ袋に粉類を入れて、1cm角に切った冷たいバターを加え、袋の外側から、指でバターをすりつぶすように混ぜる。粉っぽさが残っているうちにエキストラバージンごま油を全体に加え、均一で、ぽろぽろの状態になると（ところどころ塊あり）、冷凍庫に冷やしておく。
  2. りんごは、さっと洗ってから、皮に塩をなじませて軽くこするようにして、流水で洗い流し、皮をところどころむいて、いちょう切りにする。
  3. 耐熱容器にバターをぬり底にごまきなこを小さじ1くらい散らし、（りんごの水分を吸わせるため）その上に②のりんごを並べる。
  4. 上に①のクランブルを散らして、白ごまとくるみを散らし、190度のオーブンで30分ほど焼く。こんがり色づいて、クランブルがカリッと焼けているとOK。りんごは火が通って、とろっとやわらかな状態になっている。（りんごの種類のよって、食感がいろいろです）

調理のポイント

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