ごまねりねり(白）

ごまねりねり(白）のレシピ一覧

トマトの旨み広がる～変わり豚汁

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
30分

ちょっと洋風テイストのトマト豚汁。水の代わりにトマトジュースを使って香辛料を少々加えることで、いつもとは違ったテイストの豚汁が楽しめます。グルタミン酸が豊富なトマトジュースを使うので、うまみが全体にゆきわたり、味わい豊かにコクのある味になります。

2025.2.27
具だくさん豚汁～ごま風味白みそ仕立て

使うのはこれ
- ごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
30分

白味噌仕立てで隠し味に練りごまも加えた、深みのある味のボリュームある豚汁。たっぷりの野菜を入れると汁物と煮物を兼ねる一品となり、まさに一汁一菜を兼ねた栄養バランスのとれた献立に！豚肉と油揚げ、いろいろな野菜の旨みが溶け出してまろやかなで深みのある味です。

2025.2.21
ごま豆腐のすまし汁

使うのはこれ
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白）
30分（ごま豆腐を冷ます時間を除く）

ごま豆腐は冷たいものを食すことが多く、それも美味しいのですが、寒い季節は汁物にいれて温かいのをいただくのもいいもの。ごま豆腐の入ったすまし汁の美味しさは格別です。食感も少し変わり、とろっとやわらかくなって、ごまの香ばしさが口の中でふわっと広がり味わい深いです。

2025.1.31
ごまだれでもやし鍋～嵩増し大作戦

使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
20分

もやしで嵩増し大作戦！白菜ちょこっと、もやしたっぷりの鍋物です。豚肉にもお餅をプラスして、あっさりしたもやしとも豚肉とも相性のいいごまだれをつけていただきます。もやしは最後に入れて、シャキシャキ感を残す程度に煮るのがおすすめです。

2025.1.24
ふろふき大根～ごま味噌だれ

使うのはこれ
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
1時間

やわらかく出汁がしゅんだ大根に、味噌だれをかけていただくふろふき大根。とろりとほの甘く、まったりとコクのある味噌だれが絶妙です。白味噌に白ごまねりねりを混ぜ込み、コクと風味ある味に仕上げました。

2024.12.06
さつま芋のごま汁粉

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
30分

ちょっと変わったこのお汁粉は、小豆ではなくさつま芋がベースのやさしい甘み。白ごまねりねりを加えてコクを出しています。さつま芋はエネルギー源となって、身体を温める働きがあるので、これから寒くなる季節の朝ごはんにもピッタリです。

2024.11.29
ごぼうとごまのポタージュ

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 黒すりごま
- ごまねりねり(白）
20分

ごぼうの香りと旨味がとけこんだ、味わい深いポタージュ。隠し味に白ごまねりねりと白味噌を入れ、ミキサーやブレンダーを使わずに仕上げました。ごはんにもパンにも合う深みのある味で、滋養もたっぷりのポタージュです。

2024.11.14
さつま芋のとも和えサラダ風

使うのはこれ
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
30分

さつま芋だけで作る、サラダ風のシンプルな一品。さつま芋のほのかな甘みがやさしい味わいで、ごまねりねりやマヨネーズの味とよくなじみ、ほっとする美味しさです。やわらかな和え衣と、それに合わせるほくっとしたさつま芋、二つの食感と味わいが楽しめます。

2024.10.16
なすの利久煮

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
- ごまらぁ油
30分

利久煮は、ごまの香りが食欲をそそり、素材の持ち味を生かして旨みや甘みが感じられる美味しい煮物。とろけるようなやわらかななすに、ごまのコクが絶妙。ご飯はもちろん、素麺にもよく合います。

2024.08.09
ごま酢みそで素麺生春巻き

使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
- ごまねりねり(白）
30分

彩りも美しく七夕に食べたい変わり素麺、素麺の生春巻き。白ごまねりねりを混ぜ込んだ酢みそはごまの風味が食欲をそそる味で生春巻きとよく合います。

2024.07.05
ピーマン・カップのチーズ焼き

使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- ごまねりねり(白）
20分

半分に切ったピーマンに、タラモサラダを詰めてチーズをのせて香ばしく焼きました。栄養たっぷりの種とワタも一緒に摂れる一品。練りごま入りのタラモサラダと、焼いた香ばしいチーズでピーマンの苦みも緩和されます。

2024.06.20
ごま風味クリームチーズ・ディップ

使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白）
- ごまねりねり(黒）
10分

混ぜるだけの簡単なごまの香りのクリームチーズディップ。黒い色の方は、甘いディップ。白い方は、甘くないディップ。クラッカーにのせましたが、甘さ控えめのビスケットやパンにぬっても美味しいです。

2024.06.14