白炒りごまのレシピ一覧
-
ぼたもち~ごまと青じそ風味
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 白すりごま
- 黒すりごま
-
1時間
全部手作りすると、ハードルが高いですが、ちょこっと市販のものを利用したり、電子レンジ利用するとぼたもちも手軽です。ボリュームたっぷりですが、青じそのさわやかな風味とごまの香ばしさで、ぺろっと食べられます。
-
早春の香り~ふきのとう味噌
使うのはこれ
- 黒ごま油
- 白炒りごま
-
20分
ふきのとうを黒ごま油で炒めるので、ふきのとうのほろ苦さとごま油の香ばしさが相まって食欲をそそる風味。ふきのとうの苦みが和らいで、食べやすくご飯が進む味です。
-
茎わかめの胡麻きんぴら
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
-
20分
旬の茎わかめをきんぴら風に炒め煮にしました。ごま油の香りと生姜の風味がよく合う、ご飯のおかずにうれしい一品です。
-
ほんのりごま香る~巻き寿司
使うのはこれ
- 黒ごま油
- 白炒りごま
-
30分
寿司ご飯に炒りごまを混ぜ込み、そして卵焼きを焼くときにごま油を使うことで、巻きずしを口にいれたときに、ごまの香ばしい香りがほのかに広がります。
-
ごま味噌玉
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- 白すりごま
-
20分
味噌玉のレシピは、決まったものはありませんが、ごま油を混ぜ込むと、コクのある味になり、混ぜやすくなります。すりごまを入れると、さらに風味アップ。周りにまぶすものを工夫すれば、ビジュアル的にも面白いですよ。
-
大根の炒め煮
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
- 白すりごま
-
20分
ごま油で炒めて、仕上げにごまをふりかけるので、香ばしいおいしさ。仕上げに柚子皮を加えると香りよく、引き締まります。ビタミン豊富な一品、是非作ってみてください。
-
大根葉とじゃこのふりかけ風炒め煮
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
-
20分
大根の葉をふりかけ風の炒め煮にしました。ごま油の風味が効いて、ご飯が進みます!おにぎりやお弁当にも重宝しますよ。
-
柿の白和え
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
- ごまねりねり(白)
-
20分
豆腐にごまねりねり白(練りごま)を加えたなめらかな白和え衣、甘みや塩分をほとんど加えず、柿の甘さや味わいを引き立てるようにしました。
-
かぼちゃの胡麻コロッケ
使うのはこれ
- エキストラバージンごま油
- 白炒りごま
- 黒炒りごま
-
30分
人気のかぼちゃコロッケを作ってみました。ハロウィンの時季に限らず作りたい人気の味。フライ衣に胡麻を混ぜると、香ばしくておすすめです。
-
青柚子香るごまおはぎ
使うのはこれ
- 白炒りごま
- 白すりごま
-
30分
歯応えのあるモチッとした食感の道明寺に、青柚子の香り、さらに、ごまの風味と食感が加わった、美味しい生地です。
-
ごま風味~納豆アボカド
使うのはこれ
- ごま油
- 白炒りごま
-
20分
チーズの芳醇な味は、納豆のにおいをマイルドにしてくれ、納豆が苦手な人には食べやすくなります。色々な食材を合わせることで、味も栄養面もアップし嬉しい効果、是非作ってみてください!
-
ごまたっぷり冷や汁
使うのはこれ
- 白炒りごま
-
30分
ごまの香ばしさに、あじのうまみがとけこんだ汁のコクと美味しさ、きゅうりの歯ごたえとさっぱり感、おつゆの味をすったお豆腐のボリューム、生姜、青じそ、みょうがなど薬味の風味…万人に好まれる味です。